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紫皮腰果的皮有毒嗎

患者:男,27歲

病情描述:
紫皮腰果的皮有毒嗎
共1個(gè)回答
徐建威 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 普外科

紫皮腰果的皮無(wú)毒,但可能引起部分人群過(guò)敏或胃腸不適。腰果皮中含有單寧酸等物質(zhì),可能影響口感與消化。

1、成分分析

紫皮腰果的皮主要含單寧酸和少量天然色素,這些成分無(wú)毒但可能引發(fā)澀味。

2、過(guò)敏風(fēng)險

腰果皮中的植物蛋白可能成為過(guò)敏原,表現為皮膚瘙癢或口腔黏膜腫脹。

3、消化影響

皮中粗纖維可能刺激胃腸黏膜,消化功能較弱者易出現腹脹或腹瀉。

4、食用建議

建議剝皮后食用,加工過(guò)程中高溫烘焙可降低皮中刺激性物質(zhì)活性。

對堅果過(guò)敏者應避免接觸腰果皮,食用后出現皮疹或呼吸困難需立即就醫。

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