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羊后腿的功效作用及禁忌

患者:女,28歲

病情描述:
羊后腿的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羊后腿肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵和維生素B族,具有補血益氣、增強免疫等功效,但高尿酸血癥及消化功能弱者需控制食用量。

1、補血益氣

羊后腿肉含豐富血紅素鐵,有助于改善缺鐵性貧血,適合產(chǎn)后體虛人群,可搭配當歸燉煮增強效果。

2、增強免疫

蛋白質(zhì)含量超過(guò)20%,所含的鋅元素能促進(jìn)淋巴細胞分化,建議術(shù)后恢復期每周食用2-3次。

3、溫補脾胃

中醫認為其性溫味甘,對脾胃虛寒引起的腹痛有緩解作用,烹飪時(shí)加入生姜可降低油膩感。

4、調節代謝

維生素B12含量突出,能維持神經(jīng)系統正常功能,但痛風(fēng)患者應避免飲用燉煮的肉湯。

建議選擇脂肪較少的腿心部位,搭配蘿卜等蔬菜平衡膳食,急性胰腺炎發(fā)作期應禁食。

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