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紫色腰果皮能吃嗎

患者:男,40歲

病情描述:
紫色腰果皮能吃嗎
共1個(gè)回答
徐建威 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 普外科

紫色腰果皮不建議直接食用。腰果皮可能含有漆酚等刺激性物質(zhì),可能引起口腔黏膜刺激或過(guò)敏反應,建議食用前徹底去除果皮。

1、潛在毒性

腰果皮中的漆酚類(lèi)物質(zhì)可能刺激消化道黏膜,生食可能導致嘴唇腫脹、咽喉灼痛等不適癥狀。

2、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對腰果皮成分敏感,接觸后可能出現皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏反應,過(guò)敏體質(zhì)者需特別注意。

3、消化負擔

腰果皮纖維粗硬難以消化,大量攝入可能加重胃腸負擔,引發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

4、加工殘留

市售腰果通常經(jīng)過(guò)高溫烘焙去毒處理,但果皮仍可能殘留微量加工助劑,直接食用存在安全隱患。

建議選擇正規渠道銷(xiāo)售的脫皮腰果產(chǎn)品,食用前檢查是否殘留果皮碎片,兒童及過(guò)敏體質(zhì)者應避免接觸原果。

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