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油豆皮怎么吃

患者：男，51歲

病情描述:
油豆皮怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能較弱或需補充植物蛋白的情況，可以適量吃涼拌油豆皮、油豆皮卷蔬菜、油豆皮燉湯、油豆皮炒青菜等食物，也可以遵醫囑吃胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1、涼拌油豆皮

油豆皮焯水后切絲，搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲，用少量醬油和醋調味，適合夏季開(kāi)胃食用。

2、油豆皮卷蔬菜

將油豆皮溫水泡軟后包裹焯熟的菠菜、豆芽等蔬菜，低脂高纖維。

3、油豆皮燉湯

油豆皮與排骨或菌菇同燉，能軟化纖維并增加湯的鮮味，適合消化功能較弱者。

4、油豆皮炒青菜

快炒時(shí)搭配油菜、西藍花等，注意控制油溫避免焦糊，保留更多營(yíng)養素。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足導致的蛋白質(zhì)消化障礙，需餐中整粒吞服。

2、復方消化酶膠囊

含胰酶、胃蛋白酶等成分，輔助改善豆制品引起的腹脹癥狀。

3、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調節腸道菌群平衡，緩解豆類(lèi)蛋白消化吸收不良引發(fā)的腹瀉。

油豆皮作為豆制品需控制單次攝入量，胃腸敏感者建議分次少量食用，出現持續腹脹或過(guò)敏癥狀應及時(shí)停用并就醫評估。

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