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玉米面怎么做好吃又有營(yíng)養

患者：女，28歲

病情描述:
玉米面怎么做好吃又有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米面可以制作成玉米粥、玉米餅、玉米饅頭、玉米面條等食物，既美味又營(yíng)養。玉米面富含膳食纖維、維生素B族、維生素E等營(yíng)養成分，有助于促進(jìn)消化、保護皮膚健康。

1、玉米粥

將玉米面加水調成糊狀，倒入沸水中攪拌煮熟，可搭配紅棗、枸杞增加甜味和營(yíng)養，適合早餐食用。

2、玉米餅

玉米面加入適量水和成面團，搟成薄餅后煎至兩面金黃，可搭配蔬菜或雞蛋食用，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。

3、玉米饅頭

將玉米面與小麥粉按比例混合發(fā)酵后蒸制，口感松軟，可作為主食替代部分精制面粉，增加膳食纖維攝入。

4、玉米面條

玉米面加入適量水和成面團后搟成面條，煮熟后搭配蔬菜和瘦肉，營(yíng)養均衡且容易消化吸收。

制作玉米面食品時(shí)建議適量搭配其他谷物和蛋白質(zhì)食物，保證營(yíng)養均衡，避免單一飲食導致?tīng)I養不足。

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