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玉米粒好處和功效

患者:女,55歲

病情描述:
玉米粒好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米粒富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和植物蛋白,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善視力、增強免疫力及調節血糖,可適量搭配糙米、西藍花、雞胸肉和酸奶食用,特殊需求者建議在營(yíng)養師指導下調整攝入量。

1、膳食纖維

玉米粒中不溶性膳食纖維含量較高,能刺激腸道蠕動(dòng)幫助預防便秘,胃腸功能較弱者需控制單次食用量避免腹脹。

2、維生素B族

所含煙酸和葉酸有助于維持神經(jīng)系統健康,對代謝紊亂人群具有輔助調節作用,建議與全谷物搭配提升吸收率。

3、葉黃素

玉米黃質(zhì)與葉黃素構成視網(wǎng)膜重要保護成分,長(cháng)期適量攝入可降低黃斑變性風(fēng)險,用橄欖油烹調能促進(jìn)脂溶性營(yíng)養素吸收。

4、植物蛋白

玉米蛋白含必需氨基酸但非優(yōu)質(zhì)蛋白,需搭配豆類(lèi)或乳制品實(shí)現氨基酸互補,腎功能異常者應控制總蛋白攝入量。

新鮮玉米粒建議選擇顆粒飽滿(mǎn)者,避免與高糖食物同食影響血糖穩定,消化功能欠佳者可制成玉米糊分次食用。

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