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楊桃怎么做好吃

患者：男，55歲

病情描述:
楊桃怎么做好吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

楊桃可通過(guò)涼拌、榨汁、入菜、甜品等方式制作，酸甜清爽的口感適合多種烹飪方式。

1、涼拌：

新鮮楊桃切片后加少許鹽或蜂蜜拌勻，冷藏后食用更爽口，適合作為開(kāi)胃小菜。

2、榨汁：

去核楊桃與梨子或蘋(píng)果搭配榨汁，可加少量薄荷葉提味，富含維生素C且解暑生津。

3、入菜：

切塊楊桃與蝦仁或雞肉快炒，酸甜果香能中和油膩感，建議烹飪前用鹽水浸泡去除澀味。

4、甜品：

楊桃切星形片裝飾蛋糕或布丁，亦可煮成果醬搭配酸奶，注意腎病患者需避免食用。

選擇表皮金黃、棱邊青綠的成熟楊桃，處理時(shí)去除棱邊硬皮，對楊桃過(guò)敏者應謹慎嘗試新做法。

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