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中藥能用鐵鍋熬嗎

患者：男，31歲

病情描述:
中藥能用鐵鍋熬嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

中藥不建議使用鐵鍋熬制，可能影響藥效或產(chǎn)生不良反應。煎煮器具的選擇主要與金屬活性、藥物成分穩定性、傳統煎煮要求等因素有關(guān)。

1、金屬活性：

鐵離子易與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應，可能生成沉淀物或改變藥物性質(zhì)，降低療效。

2、成分穩定性：

部分含鞣質(zhì)、生物堿的中藥與鐵接觸后會(huì )產(chǎn)生不溶性化合物，影響有效成分溶出。

3、傳統煎煮要求：

中醫傳統多推薦使用砂鍋、陶瓷鍋等惰性材質(zhì)容器，能更好保持藥物原有特性。

4、安全風(fēng)險：

鐵鍋可能釋放過(guò)量金屬元素，長(cháng)期使用存在潛在健康隱患，尤其對需長(cháng)期服藥者。

建議選用砂鍋、玻璃器皿或專(zhuān)用中藥壺煎藥，煎煮前后注意器具清潔，避免不同藥材交叉污染。

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