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孕婦高血糖可以吃排骨燉白蘿卜嗎

患者:女,42歲

病情描述:
孕婦高血糖可以吃排骨燉白蘿卜嗎
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袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

孕婦高血糖可以適量吃排骨燉白蘿卜,排骨需選擇瘦肉部分并控制攝入量,白蘿卜富含膳食纖維有助于延緩血糖升高。建議搭配糙米等低升糖指數主食,并監測餐后血糖反應。

1、食材選擇:

選用豬肋排的純瘦肉部分,烹飪前剔除可見(jiàn)脂肪,白蘿卜去皮切塊后與排骨同燉,減少油脂吸收。

2、食用分量:

單次攝入排骨不超過(guò)100克,白蘿卜作為主要配菜可占餐盤(pán)1/2體積,避免同時(shí)攝入其他高脂肉類(lèi)。

3、烹飪方式:

采用清燉方式,避免添加糖或高鹽調料,可加入少量姜片去腥,燉煮時(shí)間控制在1小時(shí)以?xún)纫詼p少嘌呤產(chǎn)生。

4、搭配建議:

建議搭配涼拌綠葉蔬菜或菌菇類(lèi),主食選擇雜糧飯,整體遵循"蔬菜-蛋白質(zhì)-主食"的就餐順序。

妊娠期血糖管理需定期監測并記錄膳食反應,若餐后2小時(shí)血糖超過(guò)6.7mmol/L應及時(shí)調整飲食結構,必要時(shí)在醫生指導下使用胰島素治療。

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