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吃雞蛋不能和什么一起吃

患者：男，64歲

病情描述:
吃雞蛋不能和什么一起吃
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃雞蛋不宜與豆漿、柿子、兔肉、茶等食物同食，可能影響營(yíng)養吸收或導致不適。建議合理搭配飲食，避免同時(shí)食用上述食物。

1、豆漿：

雞蛋與豆漿同食可能影響蛋白質(zhì)吸收，豆漿中的胰蛋白酶抑制劑會(huì )抑制雞蛋蛋白質(zhì)的分解。

2、柿子：

雞蛋與柿子同食容易形成不易消化的沉淀物，可能導致胃腸不適甚至結石。

3、兔肉：

雞蛋與兔肉同食可能引起腹瀉等消化不良癥狀，兩者都屬于高蛋白食物，同時(shí)食用可能加重胃腸負擔。

4、茶：

雞蛋與茶同食會(huì )影響鐵的吸收，茶中的鞣酸會(huì )與雞蛋中的鐵結合形成不易吸收的化合物。

日常飲食中應注意食物搭配，如有不適癥狀應及時(shí)就醫咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師意見(jiàn)。

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