醫生回答(1)

• 袁曉勇

  副主任醫師 北京大學(xué)第一醫院

  指導意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量食用西藍花、燕麥、魔芋、菠菜、苦瓜、洋蔥、黃瓜、番茄、魚(yú)肉、雞胸肉、雞蛋、牛奶、大豆、蘋(píng)果、柚子、核桃等食物，有助于血糖管理。

  一、西藍花

  西藍花富含膳食纖維和鉻元素，有助于提高胰島素敏感性，延緩餐后血糖上升。

  二、燕麥

  燕麥含有可溶性膳食纖維，可減緩碳水化合物吸收速度，幫助穩定血糖水平。

  三、魔芋

  魔芋熱量極低且富含葡甘露聚糖，能增加飽腹感并延緩糖分吸收。

  四、菠菜

  菠菜含有鎂元素和抗氧化物質(zhì)，有助于改善胰島素抵抗狀態(tài)。

  五、苦瓜

  苦瓜中的苦瓜皂苷具有類(lèi)胰島素作用，可輔助調節血糖代謝。

  六、洋蔥

  洋蔥含有機硫化合物，能促進(jìn)胰島素分泌并增強細胞對葡萄糖的利用。

  七、黃瓜

  黃瓜水分充足且升糖指數低，適合作為兩餐間的加餐選擇。

  八、番茄

  番茄富含番茄紅素和維生素C，有助于減輕糖尿病引起的氧化應激損傷。

  九、魚(yú)肉

  魚(yú)肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，可改善血脂異常并保護心血管。

  十、雞胸肉

  雞胸肉是低脂高蛋白食物，能維持肌肉量并避免血糖劇烈波動(dòng)。

  十一、雞蛋

  雞蛋含有全面氨基酸和卵磷脂，適量食用有助于維持細胞膜穩定性。

  十二、牛奶

  牛奶中的乳清蛋白和鈣質(zhì)可改善胰島素敏感性，建議選擇無(wú)糖品種。

  十三、大豆

  大豆異黃酮和大豆肽有助于調節糖代謝，可制成豆漿或豆腐食用。

  十四、蘋(píng)果

  蘋(píng)果果膠可延緩糖分吸收，但需控制攝入量并優(yōu)先選擇酸脆品種。

  十五、柚子

  柚子富含柚皮苷，能增強胰島素敏感性，注意避免與部分降糖藥同服。

  十六、核桃

  核桃含α-亞麻酸和鋅元素，適量食用有助于改善神經(jīng)傳導功能。

  建議糖尿病患者采用少食多餐方式，烹飪時(shí)選擇蒸煮燉等低油方法，定期監測血糖并根據醫生指導調整飲食方案。