醫生回答(1)

• 徐建威

  副主任醫師 山東大學(xué)齊魯醫院

  指導意見(jiàn)：

  有傷口的人多數情況下可以適量吃海鮮，但需結合傷口類(lèi)型、過(guò)敏史及恢復階段綜合判斷。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于傷口愈合，但可能引發(fā)過(guò)敏反應或感染風(fēng)險。

  1、優(yōu)質(zhì)蛋白

  海鮮中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)組織修復，如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等低脂魚(yú)類(lèi)適合術(shù)后補充，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

  2、鋅元素

  牡蠣等貝類(lèi)含鋅量高，能加速表皮細胞再生，建議選擇新鮮烹煮的品種，避免生食導致細菌感染。

  3、過(guò)敏風(fēng)險

  蝦蟹類(lèi)易誘發(fā)組胺釋放，可能加重傷口紅腫瘙癢，既往有海鮮過(guò)敏史者應完全禁食。

  4、感染控制

  開(kāi)放性傷口或糖尿病患應避免生腌海鮮，高溫烹煮可降低創(chuàng )傷弧菌等致病微生物風(fēng)險。

  建議根據傷口愈合情況逐步嘗試少量海鮮，出現局部紅腫或發(fā)熱癥狀需立即停食并就醫復查。