馬烈
主任醫師
首都醫科大學(xué)附屬北京地壇醫院
指導意見(jiàn)：我們可以多吃一些能降低重金屬含量的食物，如牛奶、大麥、玉米等富含粗纖維的食物，減少和防止有毒物質(zhì)的產(chǎn)生和滯留。多吃豆腐有助于降低人體血液中鉛的濃度。研究人員還不知道豆腐是如何降低血液中鉛的濃度的，但他們懷疑大豆制品中的鈣離子會(huì )抑制鉛的吸收，加強鉛的保護。血鉛濃度過(guò)高會(huì )導致智力下降，損害神經(jīng)系統發(fā)育，影響生長(cháng)發(fā)育，導致聽(tīng)力異常，降低學(xué)習能力。