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柚子可以跟牛奶一起喝嗎
來(lái)源:博禾知道
29人閱讀
問(wèn)題描述:柚子可以跟牛奶一起喝嗎
醫生回答(1)
竺平
副主任醫師
江蘇省中醫院
指導意見(jiàn):柚子不可以和牛奶一同吃。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量酪蛋白匯集在一起會(huì )再次發(fā)生積淀現象,很難消化吸收,嚴重的情況下也可能會(huì )致使消化不良或惡心嘔吐。而柚子中含有果酸,食用柚子后,人體內酸堿度會(huì )減低,牛奶中的蛋白質(zhì)與柚子中的果酸再次發(fā)生反映,構成較硬的凝塊,使胃腸道難以消化吸收,所以柚子不可以和牛奶一同吃。
柚子
牛奶
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