來(lái)源：博禾知道
33人閱讀
富含維生素B12的食物主要有動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、蛋類、乳制品等。適量攝入可幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和紅細(xì)胞生成，素食者需注意通過(guò)強(qiáng)化食品或補(bǔ)充劑獲取。
1、動(dòng)物肝臟牛肝、雞肝等動(dòng)物肝臟是維生素B12的極佳來(lái)源，每100克約含50微克以上，同時(shí)富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、海魚(yú)類三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類每100克含3-5微克維生素B12，其不飽和脂肪酸還有助于心血管健康。
3、蛋類雞蛋尤其是蛋黃含維生素B12約1微克/100克，生物利用率較高，適合作為日常補(bǔ)充來(lái)源。
4、乳制品牛奶、奶酪等乳制品含0.5-1微克/100克維生素B12，鈣質(zhì)協(xié)同促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
建議將上述食物納入均衡膳食，特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下監(jiān)測(cè)維生素B12水平，必要時(shí)采用補(bǔ)充劑干預(yù)。
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢