張向寧 主任醫師
孕婦適量喝骨頭湯有助于補充鈣質(zhì)和膠原蛋白，但需注意高脂肪、高嘌呤風(fēng)險，建議搭配蔬菜水果均衡飲食。
1、營(yíng)養補充骨頭湯含鈣、磷等礦物質(zhì)及膠原蛋白，可幫助胎兒骨骼發(fā)育，但鈣吸收率較低，需配合維生素D食物如魚(yú)類(lèi)。
2、脂肪控制長(cháng)時(shí)間熬煮的骨頭湯脂肪含量高，過(guò)量飲用可能增加妊娠期肥胖風(fēng)險，建議撇去浮油或選擇瘦肉熬湯。
3、嘌呤風(fēng)險熬制過(guò)久的湯嘌呤含量升高，痛風(fēng)高危孕婦應限制攝入，可縮短熬煮時(shí)間至1小時(shí)內。
4、均衡搭配建議搭配西藍花、胡蘿卜等蔬菜增加膳食纖維，避免單一飲食，每周飲用不超過(guò)3次。
孕期飲食需多樣化，骨頭湯可作為輔助營(yíng)養來(lái)源，但不宜替代牛奶、豆制品等主要補鈣途徑，出現胃腸不適需停用。
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2024-12-24
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