劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用燕窩，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。燕窩主要含蛋白質(zhì)和少量碳水化合物，升糖指數較低，但個(gè)體反應可能存在差異。
1、成分分析燕窩主要成分為水溶性蛋白質(zhì)和唾液酸，碳水化合物含量約10%，需計入每日總熱量。
2、血糖影響臨床觀(guān)察顯示燕窩對血糖影響較小，但烹飪時(shí)添加的糖分可能導致血糖波動(dòng)。
3、食用建議選擇無(wú)糖燉煮方式，每次食用量控制在3-5克干燕窩，建議作為加餐而非正餐。
4、注意事項合并腎病者需限制蛋白質(zhì)攝入，食用前建議咨詢(xún)營(yíng)養師，配合血糖監測。
糖尿病患者可遵醫囑服用阿卡波糖、二甲雙胍、格列美脲等降糖藥物，同時(shí)保持均衡飲食和規律運動(dòng)。
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