糖尿病患者在飲食方面要注意什么

糖尿病患者在飲食方面需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、限制精制糖攝入，同時(shí)保證膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。主要有控制碳水化合物攝入量、選擇低升糖指數食物、限制高脂肪食物、增加蔬菜攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐等要點(diǎn)。

1、控制碳水化合物攝入量

碳水化合物是血糖的主要來(lái)源，糖尿病患者需根據體重和活動(dòng)量計算每日需求。建議用全谷物替代精制米面，如燕麥、糙米等，每餐主食量控制在拳頭大小。避免一次性大量攝入碳水化合物，可將全天總量分配到5-6餐中。合并腎病者需在醫生指導下進(jìn)一步調整。

2、選擇低升糖指數食物

低升糖指數食物消化吸收較慢，有助于穩定餐后血糖。推薦食用豆類(lèi)、蘋(píng)果、梨等水果，以及大部分非淀粉類(lèi)蔬菜。避免食用西瓜、菠蘿等高升糖指數水果，加工食品如白面包、膨化食品也應限制。注意同種食物不同成熟度對升糖指數的影響。

3、限制高脂肪食物

高脂飲食可能加重胰島素抵抗，需減少動(dòng)物油脂、油炸食品攝入。優(yōu)先選擇橄欖油、堅果等富含不飽和脂肪酸的食材，每日烹調油控制在25-30克。合并高脂血癥者需嚴格限制膽固醇攝入，蛋黃每周不超過(guò)4個(gè)，避免動(dòng)物內臟。

4、增加蔬菜攝入

非淀粉類(lèi)蔬菜富含膳食纖維和微量元素，每日應保證500克以上攝入。深色蔬菜如西藍花、菠菜可占總量一半，菌藻類(lèi)每周食用2-3次。注意根莖類(lèi)蔬菜如土豆、蓮藕需計入主食量。蔬菜建議采用涼拌、清炒等低油烹調方式。

5、定時(shí)定量進(jìn)餐

規律進(jìn)餐有助于維持血糖穩定，建議每日3主餐加2-3次加餐。注射胰島素者需根據胰島素作用時(shí)間安排加餐，預防低血糖。外出就餐時(shí)注意估算食物分量，避免過(guò)量進(jìn)食。記錄飲食日記有助于醫生調整治療方案。

糖尿病患者除飲食控制外，還需配合適度運動(dòng)和規律監測血糖。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期檢查糖化血紅蛋白和并發(fā)癥篩查，出現異常及時(shí)就醫調整治療方案。戒煙限酒，保持規律作息，有助于血糖長(cháng)期穩定。注意個(gè)體差異較大，具體飲食方案應在營(yíng)養師指導下制定。