腦梗病人飲食方面應該注意什么

腦梗病人飲食需注意低鹽低脂、均衡營(yíng)養，主要有控制鈉鹽攝入、限制高膽固醇食物、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持水分充足等原則。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。高鹽飲食可能導致血壓升高，增加腦梗復發(fā)風(fēng)險。烹飪時(shí)可用香料替代部分鹽分，如蔥姜蒜、檸檬汁等調味。

2、限制高膽固醇食物

減少動(dòng)物內臟、蛋黃、奶油等飽和脂肪酸攝入，每日膽固醇攝入量建議低于300毫克?？蛇x用植物油代替動(dòng)物油，優(yōu)先選擇深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)提供不飽和脂肪酸。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，建議選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維有助于調節血脂血糖，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘引起的血壓波動(dòng)。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入豆制品、脫脂牛奶、雞胸肉等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，有助于維持肌肉量和修復神經(jīng)組織，但需避免過(guò)量增加腎臟負擔。

5、保持水分充足

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。脫水可能導致血液黏稠度增高，但合并心腎功能不全者需遵醫囑調整飲水量?？蛇m當飲用淡茶或檸檬水，避免含糖飲料。

腦梗病人需建立規律的三餐習慣，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免暴飲暴食。吞咽困難者可選擇糊狀或軟質(zhì)食物，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下使用營(yíng)養補充劑。定期監測血壓、血糖、血脂指標，結合適度運動(dòng)和規范用藥，形成綜合管理方案。家屬應協(xié)助記錄飲食日記，就診時(shí)提供給醫生參考。