痛風(fēng)病人的飲食有什么要注意

痛風(fēng)病人需嚴格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒并增加水分補充。飲食注意事項主要有減少內臟及海鮮攝入、限制果糖飲料、選擇低脂乳制品、增加堿性食物、保持規律進(jìn)食頻率。

1、減少內臟及海鮮

動(dòng)物內臟如豬肝、雞胙嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，急性發(fā)作期需完全禁止。帶魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)嘌呤含量較高，每周攝入量建議控制在100克以?xún)??？商鎿Q為嘌呤含量低于50毫克/100克的雞蛋、鴨血等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2、限制果糖飲料

含糖碳酸飲料和果汁中的果糖會(huì )抑制尿酸排泄，每日添加糖攝入量應少于25克。蜂蜜、楓糖漿等天然甜味劑同樣需限量。建議選用無(wú)糖茶飲或檸檬水，每日飲水2000-3000毫升有助于尿酸稀釋排泄。

3、選擇低脂乳制品

全脂牛奶中的飽和脂肪可能加重炎癥反應，建議選用脫脂牛奶或低脂酸奶，每日300毫升為宜。乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白可促進(jìn)尿酸排泄，但奶酪因濃縮工藝導致嘌呤含量升高需謹慎食用。

4、增加堿性食物

油菜、黃瓜等綠葉蔬菜富含鉀鎂元素，可使尿液pH值維持在6.2-6.9的理想范圍。每日蔬菜攝入量應達到500克，其中深色蔬菜占一半以上。櫻桃含花青素具有抗炎作用，每次食用15-20顆為宜。

5、保持規律進(jìn)食

暴飲暴食易誘發(fā)血尿酸波動(dòng)，建議采用少量多餐模式，每餐主食控制在100-150克。長(cháng)時(shí)間空腹會(huì )導致酮體增加競爭性抑制尿酸排泄，兩餐間隔不宜超過(guò)4小時(shí)。烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸、白灼等少油做法。

痛風(fēng)患者除飲食控制外，每日應進(jìn)行30分鐘低沖擊運動(dòng)如游泳、騎自行車(chē)，避免關(guān)節過(guò)度負重。體重指數建議控制在18.5-23.9范圍內，每月減重不超過(guò)2公斤。定期監測血尿酸水平，理想值應維持在300-360微摩爾/升。外出就餐時(shí)可提前查詢(xún)食物嘌呤含量表，避免攝入隱藏的高嘌呤食材如濃肉湯、酵母提取物等。