乳腺癌化療后飲食上該注意什么

乳腺癌化療后飲食需注意營(yíng)養均衡、易消化及避免刺激性食物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及膳食纖維，避免生冷、油膩、辛辣食物。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

化療后患者易出現蛋白質(zhì)流失，需補充雞蛋、魚(yú)肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。雞蛋建議選擇水煮或蒸蛋形式，魚(yú)肉以清蒸為主，避免油炸。豆制品如豆腐、豆漿可幫助修復組織，但腹脹患者需控制攝入量。

二、維生素補充

西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和維生素A的食物有助于提升免疫力。西藍花建議焯水后涼拌，保留更多營(yíng)養素?；熀罂谇粷兓颊呖蓪⑺ブ嬘?，減少黏膜刺激。

三、膳食纖維

燕麥、紅薯、蘋(píng)果等食物中的膳食纖維可改善化療引起的便秘。燕麥建議煮成粥品，紅薯蒸熟后去皮食用。胃腸功能較弱者需將蘋(píng)果蒸軟或做成蘋(píng)果泥，避免加重消化負擔。

四、易消化主食

小米粥、軟面條、南瓜等低渣主食可減輕胃腸壓力。小米粥可搭配山藥增強滋補效果，面條選擇細軟品種并煮至爛熟。南瓜蒸熟后壓成泥狀，更適合食欲不佳時(shí)食用。

五、水分攝入

化療后每日飲水需達到1500-2000毫升，可飲用淡蜂蜜水、藕粉湯等溫和飲品。蜂蜜水溫熱飲用有助于緩解口干，藕粉湯能保護胃腸黏膜。需少量多次飲用，避免一次過(guò)量引發(fā)惡心。

乳腺癌化療后飲食需遵循少食多餐原則，每日可分5-6次進(jìn)食。食物溫度以接近體溫為宜，過(guò)熱或過(guò)冷均可能刺激消化道。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸、煮、燉，避免煎炸燒烤。若出現嚴重嘔吐或腹瀉，應及時(shí)聯(lián)系醫生調整飲食方案。餐后保持坐位30分鐘可減少反流風(fēng)險，同時(shí)記錄每日飲食反應有助于營(yíng)養師個(gè)性化指導。適當搭配溫和的中藥食療如黃芪枸杞湯，但需提前咨詢(xún)中醫師。