得了糖尿病飲食上應該注意什么

糖尿病患者飲食需嚴格控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數食物，主要有控制主食量、增加膳食纖維、限制高糖高脂食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。

1、控制主食量

每日主食攝入量建議控制在200-300克，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制米面。這類(lèi)食物消化吸收較慢，有助于延緩餐后血糖上升。烹飪時(shí)避免過(guò)度糊化，如粥類(lèi)應選擇稠度適中的雜糧粥。合并腎病患者需根據腎功能調整主食中蛋白質(zhì)含量。

2、增加膳食纖維

每日應攝入不少于25克膳食纖維，可通過(guò)西藍花、菠菜等非淀粉類(lèi)蔬菜及蘋(píng)果、梨等低糖水果補充。水溶性膳食纖維能延緩胃排空，改善胰島素敏感性。需注意突然增加纖維攝入可能引起胃腸不適，應循序漸進(jìn)。

3、限制高糖高脂

嚴格避免食用白糖、蜂蜜等添加糖，限制每日油脂攝入在25克以?xún)?。?dòng)物內臟、肥肉等飽和脂肪酸含量高的食物每周不超過(guò)2次。加工食品中的反式脂肪酸需完全避免，購買(mǎi)時(shí)注意查看營(yíng)養成分表。

4、定時(shí)定量進(jìn)餐

采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)，加餐可選擇無(wú)糖酸奶或堅果10-15克。注射胰島素患者需根據胰島素作用高峰時(shí)間安排進(jìn)食。避免暴飲暴食導致血糖劇烈波動(dòng)，外出就餐時(shí)提前估算食物分量。

5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白攝入按每公斤體重0.8-1克計算，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等低脂肉類(lèi)及大豆制品。合并腎病者需限制植物蛋白攝入。蛋白質(zhì)食物好分散在三餐，避免集中攝入增加腎臟負擔。烹調采用蒸煮方式，減少油脂添加。

糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期監測血糖變化。注意保持飲食記錄，包括進(jìn)食時(shí)間、種類(lèi)及餐后血糖值。合理搭配運動(dòng)，避免空腹運動(dòng)導致低血糖。出現持續高血糖或頻繁低血糖時(shí)應及時(shí)就醫調整治療方案。長(cháng)期堅持科學(xué)飲食可有效延緩并發(fā)癥發(fā)生。