吃菠蘿會(huì )過(guò)敏嗎

吃菠蘿可能會(huì )引起過(guò)敏反應。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和羥色胺等成分，可能誘發(fā)過(guò)敏體質(zhì)者出現皮膚瘙癢、口腔腫脹或消化道不適等癥狀。

菠蘿過(guò)敏的典型表現包括進(jìn)食后數分鐘至2小時(shí)內出現口唇麻木、舌體刺痛感，部分患者伴隨面部或全身皮膚潮紅、蕁麻疹。嚴重時(shí)可引發(fā)喉頭水腫導致呼吸困難，或出現腹痛、嘔吐等胃腸反應。過(guò)敏反應程度與個(gè)體免疫狀態(tài)相關(guān)，兒童及既往有食物過(guò)敏史者風(fēng)險較高。

極少數情況下，菠蘿過(guò)敏可能誘發(fā)過(guò)敏性休克，表現為血壓驟降、意識模糊等癥狀。此類(lèi)患者通常存在多重過(guò)敏史，接觸菠蘿后癥狀進(jìn)展迅速，需立即注射腎上腺素搶救。對橡膠過(guò)敏者可能對菠蘿存在交叉過(guò)敏反應，因兩者含有相似蛋白結構。

建議首次食用菠蘿者先少量嘗試，觀(guān)察24小時(shí)無(wú)反應再正常食用。出現過(guò)敏癥狀應立即停止進(jìn)食并用清水漱口，皮膚癥狀可外用爐甘石洗劑，口服氯雷他定片緩解。既往有嚴重過(guò)敏反應者應避免接觸菠蘿及制品，必要時(shí)隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射筆。食用新鮮菠蘿前用鹽水浸泡或加熱處理可部分破壞致敏蛋白，但無(wú)法完全消除過(guò)敏風(fēng)險。