吃面條要加醋？常吃醋對血管的幾種變化，好處可能讓你想不到！
關(guān)鍵詞：血管
面條配醋這個(gè)經(jīng)典組合，可能比你想象的更養生！每次看到有人往面條里倒醋，總有人要問(wèn)“不怕傷胃嗎”，其實(shí)優(yōu)質(zhì)食醋不僅不會(huì )傷身，反而藏著(zhù)不少健康驚喜。今天就帶你看看，這滴酸溜溜的液體，如何在血管里上演“變形記”。
一、醋的血管保養功效
1、軟化血管的天然幫手
醋酸能促進(jìn)膽固醇代謝，減少血管壁脂質(zhì)沉積。研究發(fā)現，每天攝入15毫升食醋，三個(gè)月后血管彈性明顯改善。注意要選釀造醋，勾兌醋沒(méi)有這個(gè)效果。
2、血糖調節小能手
吃面食時(shí)加醋，能降低食物的升糖指數。醋酸可以延緩淀粉分解，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。糖友吃面條時(shí)，不妨加兩勺醋當“隱形胰島素”。
3、血壓穩定劑
醋酸代謝產(chǎn)生的堿性物質(zhì)，可以中和體內多余鈉離子。高血壓人群用醋代替部分食鹽調味，既不影響口感，又能幫助控壓。
二、科學(xué)吃醋三原則
1、選對品種
優(yōu)先選擇配料表只有水、糧食、麩皮的釀造醋。搖晃瓶身出現細膩泡沫且不易消散的，通常品質(zhì)較好。
2、控制用量
每天食用醋不超過(guò)30毫升（約2湯匙）。過(guò)量可能刺激食道黏膜，反而傷身。
3、挑對時(shí)機
避免空腹喝醋，最佳食用時(shí)間是餐中或餐后。胃酸過(guò)多的人可以搭配堿性食物，比如醋溜土豆絲。
三、這些情況要暫停吃醋
1、正在服用特定藥物
比如磺胺類(lèi)藥、堿性藥（胃舒平等）期間，食醋可能影響藥效。服藥前后1小時(shí)最好別碰醋。
2、牙齒敏感期
醋酸會(huì )暫時(shí)軟化牙釉質(zhì)，剛做完牙齒治療或本身有齲齒的人，吃醋后記得及時(shí)漱口。
3、胃病發(fā)作期
胃炎急性期、胃潰瘍疼痛時(shí)，要暫時(shí)告別醋溜菜。等病情穩定后，可以從少量醋拌菜開(kāi)始嘗試。
四、創(chuàng )意健康吃醋法
1、水果醋飲
將蘋(píng)果、檸檬等水果切片，用純米醋浸泡一周后兌水喝。既能補充維生素，又能獲得醋酸益處。
2、醋泡黑豆
黑豆煮熟后趁熱倒入陳醋，冷藏三天后食用。每天吃10粒，對改善血液循環(huán)很有幫助。
3、醋腌紫蘇葉
新鮮紫蘇葉用米醋腌制，三天后變成開(kāi)胃小菜。紫蘇中的花青素和醋酸堪稱(chēng)護血管黃金搭檔。
下次吃面時(shí)大方地加醋吧！記住選擇釀造醋、控制好量，這滴流淌了三千年的酸味，正在用現代科學(xué)證明它的價(jià)值。血管年輕其實(shí)很簡(jiǎn)單，就從手邊那瓶醋開(kāi)始改變。