牛奶什么時(shí)候喝更合適？晚上喝并非有害，4個(gè)誤區需避開(kāi)
關(guān)鍵詞：牛奶
牛奶這個(gè)“白色血液”到底該什么時(shí)候喝？有人說(shuō)早上喝提神，有人說(shuō)睡前喝助眠，還有傳言晚上喝會(huì )結石...這些互相矛盾的說(shuō)法讓人頭大。其實(shí)喝牛奶的學(xué)問(wèn)，遠不止時(shí)間這么簡(jiǎn)單。
一、關(guān)于飲用時(shí)間的真相
1、早餐喝確實(shí)更科學(xué)
晨起空腹時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收率最高。搭配全麥面包食用，能延緩血糖上升速度。乳糖不耐受者建議選在餐后飲用。
2、晚上喝不會(huì )導致結石
睡前1小時(shí)飲用溫牛奶，其中的色氨酸能幫助睡眠。只要不是腎結石患者，完全不用擔心鈣質(zhì)沉積問(wèn)題?？刂?00ml以?xún)燃纯伞?/p>
二、必須避開(kāi)的四大誤區
1、煮沸會(huì )破壞營(yíng)養
60℃以上就會(huì )損失維生素B群，最佳加熱方式是隔水加熱到40℃左右。市售盒裝牛奶無(wú)需煮沸消毒。
2、不能與藥物同服
抗生素等藥物會(huì )與鈣離子結合影響藥效，建議服藥前后2小時(shí)避免飲用。但普通維生素補充劑不受影響。
3、脫脂不等于更健康
全脂奶的飽腹感更強，且脂溶性維生素含量更高。除非醫囑要求，健康人群不必刻意選擇脫脂產(chǎn)品。
4、現擠奶未必安全
未經(jīng)巴氏殺菌的鮮奶可能含有布魯氏菌等致病菌，正規渠道的滅菌奶安全性更有保障。
三、特殊人群飲用指南
1、長(cháng)身體的孩子
學(xué)齡兒童每天500ml分兩次喝，生長(cháng)發(fā)育期可增加至600ml。注意選擇無(wú)添加糖的純牛奶。
2、更年期女性
搭配維生素D補充劑能提升鈣吸收率，建議選擇強化AD的牛奶品種。
3、健身增肌人群
運動(dòng)后30分鐘內飲用，此時(shí)肌肉對蛋白質(zhì)的吸收效率最高?？梢源钆湎憬堆a充碳水化合物。
四、這樣喝效果更好
1、搭配維生素C食物
如草莓、獼猴桃等，能促進(jìn)鐵元素吸收，改善貧血癥狀。
2、做成奶昔更易吸收
用攪拌機打碎后的牛奶，乳糖分解更充分，適合消化功能較弱的人群。
3、添加少量姜汁
秋.冬.季節飲用可中和寒性，但要注意現磨姜汁靜置5分鐘后再調入。
記住選擇牛奶時(shí)，配料表越簡(jiǎn)單越好。那些寫(xiě)著(zhù)“調制乳”、“含乳飲料”的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量往往不達標。每天300-500ml的飲用量，就能滿(mǎn)足大部分人的營(yíng)養需求。從今天開(kāi)始，用正確的方式享受這杯天然的營(yíng)養寶庫吧！