糖尿病患者不能吃梨？不想血糖失控哪些水果該少吃？醫生有提醒？
關(guān)鍵詞：糖尿病
糖尿病患者面對水果總是又愛(ài)又怕，特別是秋天滿(mǎn)大街飄著(zhù)梨香的時(shí)候。那些說(shuō)“糖尿病人絕對不能吃梨”的傳言，到底有幾分真？其實(shí)掌握好幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，糖友也能安心享受應季美味。
一、梨子到底能不能吃？
1、血糖生成指數告訴你答案
梨的GI值只有36，屬于低升糖水果。中等大小的梨約含15克碳水化合物，相當于1份水果的量。關(guān)鍵要控制每次攝入在100-150克，約半個(gè)梨的量。
2、吃梨的黃金時(shí)間表
建議在兩餐之間血糖較低時(shí)食用，比如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)。避免餐后立即吃水果，容易造成血糖疊加升高。睡前3小時(shí)最好也不要吃，以免影響夜間血糖穩定。
二、這些水果才真要當心
1、高糖水果黑名單
荔枝、龍眼含糖量高達15-20%，5顆荔枝就相當于1碗米飯的糖分。熟透的香蕉GI值達52，要選帶青皮的更安全。特別提醒：曬干后的棗類(lèi)糖分濃縮，3顆蜜棗≈2勺白糖。
2、偽裝成“健康”的陷阱
果汁就算鮮榨的也不行，一杯橙汁=4個(gè)橙子的糖分卻沒(méi)了膳食纖維。水果罐頭里的糖水比水果本身更危險，糖漬過(guò)程使GI值飆升。所謂“無(wú)糖”果脯往往添加了大量代糖，同樣刺激胰島素分泌。
三、聰明吃水果的4個(gè)訣竅
1、優(yōu)先選擇帶皮吃
蘋(píng)果、梨這些水果，連皮吃能延緩糖分吸收。研究顯示帶皮吃比去皮吃血糖峰值能降低30%左右。記得用鹽搓洗表面，去除可能的農殘。
2、搭配蛋白質(zhì)食用
吃水果時(shí)配上10顆杏仁或1個(gè)水煮蛋，蛋白質(zhì)能延緩胃排空速度。希臘酸奶拌水果就是個(gè)完美組合，乳蛋白+果酸的組合讓血糖更平穩。
3、掌握熟度分寸
越成熟的水果GI值越高，香蕉就是典型例子。挑選略硬的水果，回家放兩天再吃比直接買(mǎi)熟透的更安全。芒果、獼猴桃這類(lèi)后熟型水果要特別注意。
4、分次少量更安全
把1個(gè)蘋(píng)果切成薄片分上午下午兩次吃，比一次性吃完對血糖更友好。用小碗裝水果能自然控制分量，避免不知不覺(jué)吃過(guò)量。
四、血糖監測不能偷懶
建議糖友在嘗試新水果時(shí)做好血糖日記：記錄進(jìn)食時(shí)間、種類(lèi)分量，以及餐后2小時(shí)血糖值。連續監測3天就能摸清每種水果對自己的影響。如果發(fā)現某種水果特別容易升糖，下次就要減量或避開(kāi)。
記住沒(méi)有絕對禁食的水果，只有不會(huì )掌控的吃法。秋天干燥時(shí)節，適量吃些水分足的梨子反而有助于預防便秘。關(guān)鍵是要把水果計入全天碳水化合物總量，相應減少主食攝入。隨身攜帶血糖儀實(shí)測不同水果的影響，比盲目忌口更重要。