血脂高不能喝湯？醫生直言：這幾種湯反而能降脂！多數人選錯了
關(guān)鍵詞：血脂高
血脂高的人面對一鍋熱湯總是猶豫不決，其實(shí)選對湯品不僅能解饞，還可能成為降脂好幫手。那些被誤會(huì )的“高脂湯”和真正的“降脂湯”，今天一次說(shuō)清楚。
一、這些湯其實(shí)很友好
1、冬瓜海帶湯
冬瓜富含丙醇二酸能抑制糖類(lèi)轉化脂肪，海帶中的褐藻酸鈉可以包裹腸道油脂。燉煮時(shí)加幾片生姜，既能去腥又促進(jìn)代謝。注意甲狀腺問(wèn)題人群要控制海帶用量。
2、番茄豆腐湯
番茄紅素是天然抗氧化劑，搭配豆腐的植物蛋白，既營(yíng)養又低脂。建議選用嫩豆腐，烹飪時(shí)先用蒜末爆香，能提升番茄紅素的吸收率。
3、菌菇雜燴湯
各種菌菇富含膳食纖維和菌類(lèi)多糖，能調節膽固醇代謝。干香菇泡發(fā)的水別倒掉，富含鮮味物質(zhì)還省了味精。搭配白蘿卜塊一起燉，解膩效果更好。
二、這些湯真的要少碰
1、濃白骨頭湯
乳白色其實(shí)是乳化脂肪，喝一碗相當于攝入15克油脂。長(cháng)時(shí)間熬煮會(huì )使骨頭中的嘌呤大量析出，對尿酸高的人更是雪上加霜。
2、奶油濃湯
西式濃湯常用面粉和奶油勾芡，熱量是清湯的3-5倍?？此平】档哪瞎蠞鉁?，加入奶油后熱量直線(xiàn)飆升，建議改用牛奶調制。
3、火鍋湯底
反復煮沸的湯底亞硝酸鹽含量激增，涮過(guò)肉類(lèi)的湯里漂浮著(zhù)大量脂肪和嘌呤。特別要當心酸菜魚(yú)湯底，高鹽高油還刺激胃黏膜。
三、喝湯的黃金法則
1、時(shí)間選對事半功倍
飯前20分鐘喝湯能增加飽腹感，避免飯后喝湯沖淡胃液。秋.冬.季節可選擇中午喝溫補類(lèi)湯品，晚上則適合清淡湯品。
2、溫度控制有講究
65℃以上的熱湯會(huì )損傷食道黏膜，待湯品溫度降至50℃左右再飲用。用寬口碗盛湯比用深碗散熱更快。
3、搭配食材要聰明
喝湯時(shí)先撈干貨吃，再小口飲湯。搭配涼拌菜或雜糧主食，能平衡營(yíng)養攝入。高血壓患者喝湯前可先撇去表面浮油。
掌握這些技巧，喝湯不再是負擔。有位堅持喝冬瓜海帶湯的阿姨，三個(gè)月后體檢甘油三酯降了1.2。記住，血脂管理不是苦行僧式的忌口，而是學(xué)會(huì )在美味與健康間找到平衡點(diǎn)。