每天吃鹽不超過(guò)這個(gè)數，你可能一直都吃錯了！
關(guān)鍵詞：鹽
鹽罐子里的秘密，你可能每天都在超標！
一、中.國人到底該吃多少鹽？
1.世界衛生組織建議每日鹽攝入量不超過(guò)5克，相當于一個(gè)啤酒瓶蓋的量。但中.國居民平均攝入量高達10.5克，翻倍都不止。
2.北方人尤其要注意，冬季腌菜、火鍋等高鹽飲食更易超標。南方人雖然口味清淡些，但臘味、醬料也是隱形鹽大戶(hù)。
3.嬰幼兒和老年人對鹽更敏感。1歲以?xún)葘殞毻耆恍枰~外加鹽，60歲以上老人控制在4克以?xún)雀踩?/p>
二、高鹽飲食的三大危害
1.血壓飆升：鈉離子過(guò)多會(huì )造成水鈉潴留，血管壓力倍增。每多吃2克鹽，收縮壓可能上升2mmHg。
2.鈣質(zhì)流失：腎臟排鈉時(shí)會(huì )連帶排出鈣質(zhì)，長(cháng)期可能引發(fā)骨質(zhì)疏松。喝再多骨頭湯也抵不過(guò)一勺鹽的損耗。
3.胃癌風(fēng)險：高鹽會(huì )損傷胃黏膜，給幽門(mén)螺桿菌可乘之機。我.國胃癌高發(fā)區往往也是高鹽飲食區。
三、減鹽不減味的實(shí)用技巧
1.巧用天然鮮味：香菇、海帶、蝦皮打粉當天然味精，比鹽的鮮度高出5-8倍。
2.改變放鹽順序：炒菜出鍋前再撒鹽，能讓咸味更突出。涼拌菜先用鹽腌再沖洗，既入味又減鹽。
3.警惕隱形鹽：掛面、面包、蜜餞、話(huà)梅都是含鹽大戶(hù)，一包辣條可能就含全天鹽量。
四、冬季控鹽特別提醒
1.火鍋湯底別喝：涮過(guò)肉的湯里溶出的嘌呤和鹽分超標，喝一碗相當于吞下3克鹽。
2.腌菜要控量：北方冬季必備的酸菜、雪里蕻，每天吃20克就夠，最好用水浸泡去鹽。
3.醬料分開(kāi)蘸：麻醬、韭菜花、腐乳混合蘸料鹽分爆.炸，建議單獨少量蘸取。
改變從今天開(kāi)始：把家里的鹽勺換成2克限鹽勺，做菜時(shí)數著(zhù)顆粒放鹽。堅持21天，你的味蕾會(huì )重新適應天然食物的本味。當身體不再渴.望重口味時(shí)，健康的大門(mén)自然敞開(kāi)。