雞蛋吃對是寶，吃錯是害！這3類(lèi)人尤其要注意
關(guān)鍵詞：雞蛋
冬天早晨剝一顆熱乎乎的茶葉蛋，暖手又暖胃，但你可能沒(méi)想過(guò)——這顆看似無(wú)害的雞蛋，正在悄悄給你的血管“上強度”。某位體檢科醫生私下透露，每年冬季血脂異常報告單里，總藏著(zhù)幾十份“雞蛋愛(ài)好者”的病例檔案。
一、膽固醇敏感人群的雞蛋紅燈區
1.體檢報告上低密度脂蛋白超標的人，吃蛋黃就像往油箱里倒豬油。蛋黃里那300毫克膽固醇，對健康人群是營(yíng)養，對你們就是血管里的減速帶。
2.家族有冠心病史的要注意，遺傳基因讓你們對膽固醇的吸收率比常人高15%。這類(lèi)人吃全蛋，相當于給心臟埋了顆定時(shí)炸.彈。
3.正在服用他汀類(lèi)降脂藥的更危險。藥物在努力清理血管，你卻在持續投喂膽固醇，這場(chǎng)拉鋸戰受傷的永遠是血管內皮。
二、過(guò)敏體質(zhì)者的蛋白陷阱
1.雞蛋蛋白里的卵白蛋白，是嬰幼兒過(guò)敏原排行榜的常駐嘉賓。那些喝奶粉起疹子的寶寶，換個(gè)水煮蛋可能哭得更兇。
2.成年人突然對雞蛋過(guò)敏也不稀奇。免疫系統有時(shí)會(huì )錯把蛋白分子當敵人，引發(fā)組胺風(fēng)暴。這類(lèi)人吃蛋后皮膚發(fā)癢，其實(shí)是身體在拉警.報。
3.濕疹患者尤其要小心。雞蛋過(guò)敏會(huì )加重皮膚屏障破損，讓冬天的干燥雪上加霜。
三、膽囊罷工族的消化危.機
1.膽囊切除術(shù)后人群缺少膽汁倉庫，遇到高脂的蛋黃就像沒(méi)帶鑰匙回家。那些吃完蛋就腹脹的人，其實(shí)是消化系統在抗議。
2.膽結石患者更慘。蛋黃里的膽固醇會(huì )刺激膽囊收縮，可能把結石推進(jìn)膽管里卡住，那種疼痛堪比生孩子。
3.慢性胰腺炎患者要警惕。消化雞蛋需要大量胰酶，你們的胰腺就像超負荷運行的舊機器，隨時(shí)可能冒煙罷工。
看到這里別急著(zhù)戒蛋，水煮蛋的蛋白部分仍是優(yōu)質(zhì)蛋白源。把蛋黃留給家里的貓主子，你吃蛋白補充營(yíng)養，貓吃蛋黃美毛，這才是冬天里最劃算的健康交易。明天開(kāi)始，試試用蒸蛋器把蛋黃蛋白分開(kāi)，你會(huì )發(fā)現養生其實(shí)不需要完全犧牲美味。