醫生提醒：查出腎病的人，這4類(lèi)高蛋白食物不要再吃！謹防腎衰竭
關(guān)鍵詞：食物
查出腎功能異常時(shí)，飲食調整比吃藥更重要。蛋白質(zhì)代謝會(huì )產(chǎn)生含氮廢物，這些都需要腎臟來(lái)過(guò)濾排出。當腎臟已經(jīng)“帶病上崗”時(shí)，選對蛋白質(zhì)來(lái)源就成了保腎的關(guān)鍵。
一、4類(lèi)高蛋白食物要拉黑
1、動(dòng)物內臟：高嘌呤炸.彈
豬肝、雞胗這類(lèi)內臟不僅蛋白質(zhì)含量高，嘌呤含量更是驚人。每100克豬肝含有近300毫克嘌呤，代謝后產(chǎn)生的尿酸會(huì )加重腎臟負擔。腎功能不全時(shí)，尿酸排泄能力下降，極易誘發(fā)痛風(fēng)性腎病。
2、加工肉制品：隱形鹽重災區
香腸、培根、臘肉等經(jīng)過(guò)腌制的肉類(lèi)，鈉含量通常是鮮肉的5-8倍。高鈉飲食會(huì )導致水鈉潴留，升高血壓，而高血壓又是加速腎功能惡化的“助推器”。更別說(shuō)亞硝酸鹽等添加劑還會(huì )增加腎臟解毒負擔。
3、濃肉湯：虛假的“營(yíng)養品”
長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯看似營(yíng)養，實(shí)則溶解了大量嘌呤和脂肪。喝下一碗老火靚湯，相當于給腎臟下達了“加班通知”。特別是乳白色的湯，其實(shí)是脂肪乳化產(chǎn)物，對改善腎功能毫無(wú)幫助。
4、植物蛋白粉：溫柔的陷阱
健身人群追捧的大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉，對腎病患者可能是甜蜜的負擔。植物蛋白雖然質(zhì)量較高，但過(guò)量攝入同樣會(huì )增加含氮廢物。很多蛋白粉還添加了磷酸鹽，可能加重鈣磷代謝紊亂。
二、聰明吃蛋白的3個(gè)原則
1、優(yōu)選“輕蛋白”
選擇雞蛋、脫脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，這些食物產(chǎn)生的代謝廢物較少。每天攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，比如60公斤的人每天約36-48克蛋白質(zhì)。
2、分散攝入法
把全天蛋白質(zhì)配額分到3-4餐，避免集中攝入造成腎臟“過(guò)載”。早餐吃個(gè)雞蛋，午餐來(lái)份蒸魚(yú)，晚餐喝杯牛奶，這樣分配更科學(xué)。
3、搭配高纖維
用蔬菜、粗糧等富含膳食纖維的食物搭配蛋白質(zhì)，能延緩蛋白質(zhì)消化吸收速度，減輕腎臟瞬時(shí)負擔。比如吃魚(yú)肉時(shí)配個(gè)涼拌秋葵，喝牛奶時(shí)加勺燕麥。
三、容易被忽視的2個(gè)細節
1、警惕“隱形蛋白”
很多零食如薯片、餅干都添加了乳清蛋白等成分。購買(mǎi)包裝食品要養成看營(yíng)養成分表的習慣，避免不知不覺(jué)超量攝入。
2、關(guān)注尿量變化
如果出現尿量明顯減少或夜尿增多，要及時(shí)調整蛋白質(zhì)攝入量。每天保持1500-2000毫升尿量，有助于代謝廢物排出。
腎臟是個(gè)“沉默的器官”，等出現明顯癥狀時(shí)往往已經(jīng)損傷嚴重。從現在開(kāi)始調整飲食結構，給腎臟減負才是明智之舉。記住，保護腎功能不是要徹底戒掉蛋白質(zhì)，而是要學(xué)會(huì )“精打細算”地吃。