世界衛(wèi)生組織呼吁：停止使用電飯煲，可能會(huì)誘發(fā)肝癌？真相如何？
關(guān)鍵詞：肝癌
聽(tīng)說(shuō)家里的電飯煲會(huì)致癌？嚇得.手里的飯勺差點(diǎn)掉地上！這年頭連煮個(gè)飯都要提心吊膽了嗎？別急，咱們今天就來(lái)扒一扒這個(gè)被傳得神乎其神的"電飯煲致癌論"。其實(shí)真相沒(méi)你想得那么可怕，但有些使用細(xì)節(jié)還真值得說(shuō)道說(shuō)道。
一、電飯煲的內(nèi)膽到底安不安全
1、內(nèi)膽涂層的秘密
大多數(shù)人擔(dān)心的其實(shí)是內(nèi)膽涂層。目前市場(chǎng)上的電飯煲內(nèi)膽主要分為鋁合金基底加涂層和不銹鋼兩種。涂層材料通常是聚四氟乙烯，也就是常說(shuō)的特氟龍。這種材料在正常使用溫度下性質(zhì)穩(wěn)定，完全不必?fù)?dān)心。
2、高溫真的會(huì)致癌嗎
特氟龍涂層在260℃以上才會(huì)開(kāi)始分解，而我們煮飯時(shí)的溫度一般在100℃左右，遠(yuǎn)低于分解溫度。除非長(zhǎng)時(shí)間干燒，否則涂層的穩(wěn)定性是有保證的。
3、哪種內(nèi)膽更靠譜
如果你實(shí)在不放心涂層內(nèi)膽，可以選擇不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲。不過(guò)不銹鋼導(dǎo)熱性略差，煮出來(lái)的米飯口感可能會(huì)受影響。
二、電飯煲的正確使用姿勢(shì)
1、避免涂層刮傷
使用時(shí)要選用木質(zhì)或硅膠炊具，避免金屬鏟刮傷涂層。一旦發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層脫落嚴(yán)重，就要及時(shí)更換。
2、清潔有講究
不要用鋼絲球擦洗內(nèi)膽，也不要立即用冷水沖洗高溫內(nèi)膽。等內(nèi)膽冷卻至溫?zé)釥顟B(tài)后，用軟布和中性清潔劑清洗即可。
3、干燒是大忌
空鍋干燒會(huì)導(dǎo)致內(nèi)膽溫度迅速升高，可能破壞涂層結(jié)構(gòu)。煮飯前一定要檢查內(nèi)膽中有沒(méi)有足夠的水或米。
三、肝癌的真正誘因有哪些
1、病毒性肝炎是主因
乙型和丙型肝炎病毒攜帶者是肝癌的高危人群。定期體檢、疫苗接種是重要的預(yù)防手段。
2、黃曲霉毒素要當(dāng)心
發(fā)霉的花生、玉米可能含有黃曲霉毒素，這種毒素對(duì)肝臟損害極大。家中的谷物一定要存放在干燥通風(fēng)處。
3、酒精傷肝沒(méi)商量
長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致肝硬化，進(jìn)而增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)?？刂骑嬀屏烤褪菍?duì)肝臟最好的保護(hù)。
四、如何選購(gòu)放心電飯煲
1、看清認(rèn)證標(biāo)志
選擇通過(guò)國(guó)家3C認(rèn)證的產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。正規(guī)廠(chǎng)家都會(huì)在說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品上標(biāo)明材質(zhì)信息。
2、價(jià)格不是唯一標(biāo)準(zhǔn)
不是越貴的電飯煲就越安全。要根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇合適的產(chǎn)品，比如容量大小、功能等。
3、關(guān)注售后服務(wù)
購(gòu)買(mǎi)時(shí)詢(xún)問(wèn)內(nèi)膽的保修期和更換政.策。一般情況下內(nèi)膽使用3-5年就該考慮更換了。
與其擔(dān)心電飯煲致癌，不如多關(guān)注真正影響肝臟健康的因素。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定期體檢，控制酒精攝入，這才是保護(hù)肝臟的正道。家里的電飯煲只要使用得當(dāng)，完全可以放心大膽地繼續(xù)使用。記住，健康的生活方式遠(yuǎn)比糾結(jié)某個(gè)家電是否致癌重要得多。