3種“假牛奶”被拉黑！醫生提醒：沒(méi)營(yíng)養還貴，家長(cháng)必看
關(guān)鍵詞：牛奶
最.近超市貨架上五花八門(mén)的“牛奶”讓人眼花繚亂，包裝上印著(zhù)“高鈣”“兒童專(zhuān)用”“進(jìn)口奶源”等誘人字眼?？赡阒绬?？有些產(chǎn)品雖然穿著(zhù)牛奶的外衣，實(shí)則連牛奶的“身份證”都沒(méi)有。今天就帶大家揭開(kāi)這些“假牛奶”的真面目，看看你家冰箱里是否藏著(zhù)這些“偽裝者”。
一、乳飲料：披著(zhù)牛奶外衣的糖水炸.彈
1.成分真相
這類(lèi)產(chǎn)品包裝上往往標注著(zhù)“XX乳”字樣，但仔細看配料表就會(huì )發(fā)現，排在第一位的不是生牛乳而是水。國家規定配料表順序是按含量高低排列的，水排在第一位說(shuō)明這就是瓶“糖水”。有些產(chǎn)品乳含量甚至不足30%，蛋白質(zhì)含量更是低得可憐。
2.營(yíng)養陷阱
為了營(yíng)造“很營(yíng)養”的假象，商家會(huì )添加各種香精和糖分。一瓶250ml的乳飲料含糖量可能高達20克，相當于4塊方糖。長(cháng)期飲用不僅補不了鈣，還可能讓孩子養成嗜甜的口味偏好。
二、調制乳：被添加劑改造的“混血兒”
1.配方貓膩
這類(lèi)產(chǎn)品確實(shí)含有超過(guò)80%的生牛乳，但剩余部分被各種添加劑占據。為了延長(cháng)保質(zhì)期、改善口感，可能添加了乳化劑、增稠劑等十余種食品添加劑。雖然這些添加劑在安全范圍內，但營(yíng)養價(jià)值遠不如純牛奶。
2.價(jià)格陷阱
由于添加了各種“高科技”成分，這類(lèi)產(chǎn)品往往比純牛奶貴30%-50%?；ǜ邇r(jià)買(mǎi)來(lái)的卻是被稀釋的營(yíng)養，實(shí)在不劃算。特別是一些打著(zhù)“兒童專(zhuān)用”旗號的產(chǎn)品，價(jià)格更是高得離譜。
三、植物蛋白飲料：牛奶的“遠房親戚”
1.營(yíng)養差異
豆漿、杏仁露等植物蛋白飲料本身是健康食品，但它們的營(yíng)養構成與牛奶完全不同。植物蛋白缺乏人體必需的某些氨基酸，鈣含量也不及牛奶的1/3。有些家長(cháng)誤以為這些可以替代牛奶，其實(shí)完全不是一回事。
2.過(guò)敏隱患
部分兒童對堅果類(lèi)植物蛋白過(guò)敏，飲用后可能出現皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀。如果孩子確診為牛奶蛋白過(guò)敏，應該在醫生指導下選擇特殊配方奶粉，而不是隨意用植物蛋白飲料替代。
選購牛奶時(shí)記住三個(gè)要點(diǎn)：一看產(chǎn)品類(lèi)型標注是否為“滅菌乳”或“巴氏殺菌乳”；二看配料表是否只有“生牛乳”一項；三看蛋白質(zhì)含量是否≥2.9g/100ml。把這三條記在心里，就能輕松識破那些“假牛奶”的偽裝了。