研究發(fā)現(xiàn)：吃一個(gè)西紅柿，就等于喝了兩大口可樂，真的還是假的？
關(guān)鍵詞：西紅柿
聽說西紅柿和可樂的含糖量可以劃等號(hào)？這個(gè)消息讓正在減肥的朋友們瞬間慌了神。咬一口酸甜多汁的番茄，怎么就變成"液態(tài)糖分炸.彈"了？這事兒還得掰開了揉碎了說。
一、糖分對(duì)比要從科學(xué)角度出發(fā)
1、西紅柿的真實(shí)含糖量
一個(gè)中等大小的西紅柿約重150克，含糖量大概在5克左右。這個(gè)數(shù)字來源于西紅柿本身的果糖和葡萄糖，屬于天然糖分范疇。
2、可樂的糖分含量
市面上常見的一罐330毫升可樂，含糖量能達(dá)到35克左右。換算成"兩大口"約100毫升，糖分大約10-12克。
二、這兩種糖分根本不是一回事
1、吸收速度差異明顯
可樂中的糖分是高度提煉的白砂糖或果葡糖漿，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)迅速被吸收，引起血糖劇烈波動(dòng)。西紅柿中的糖分需要伴隨纖維素逐步分解，消化速度慢得多。
2、營(yíng)養(yǎng)成分天差地別
可樂除了糖分基本沒有其他營(yíng)養(yǎng)素。而西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、鉀元素等有益成分，營(yíng)養(yǎng)密度完全不在一個(gè)層級(jí)。
三、這樣吃西紅柿才能發(fā)揮最大價(jià)值
1、控制每次食用量
每天吃1-2個(gè)中等大小的西紅柿最為理想。過量攝入可能會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激，但不至于因?yàn)樘欠殖瑯?biāo)。
2、搭配油脂更易吸收
西紅柿中的番茄紅素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，與少量橄欖油或堅(jiān)果同食可以提高吸收率。
3、避免過度烹飪
高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮會(huì)破壞維生素C等水溶性營(yíng)養(yǎng)素，稍微加熱或做成沙拉比較合適。
把西紅柿和可樂簡(jiǎn)單畫等號(hào)顯然不夠嚴(yán)謹(jǐn)。與其糾結(jié)數(shù)據(jù)換算，不如把注意力放在整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整上。選擇天然食材永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，畢竟健康的生活方式從不是靠計(jì)算器敲出來的。
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