慢性腎炎患者應避免高鹽、高鉀、高磷、高蛋白食物及刺激性飲品。主要有咸菜、香蕉、動(dòng)物內臟、豆制品、濃茶等。

1、高鹽食物

咸菜、臘肉等高鹽食物會(huì )導致水鈉潴留，加重水腫和高血壓。慢性腎炎患者腎功能受損時(shí)，排鈉能力下降，每日鹽攝入量需控制在3克以?xún)?。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調味品替代食鹽，避免加工食品和腌制食品。

2、高鉀食物

香蕉、土豆、菠菜等含鉀豐富的食物可能引發(fā)高鉀血癥。腎功能不全時(shí)鉀排泄障礙，血鉀超過(guò)5.5mmol/L會(huì )導致心律失常?？蛇x擇蘋(píng)果、白菜等低鉀蔬果，蔬菜焯水后再烹飪可減少鉀含量。

3、高磷食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、奶制品等含磷過(guò)高會(huì )加速腎性骨病。慢性腎炎患者血磷易蓄積，需將每日磷攝入控制在800毫克以下?？蛇x用雞蛋白替代蛋黃，選擇低磷奶粉，必要時(shí)服用磷結合劑如碳酸鈣片。

4、高蛋白食物

豆制品、紅肉等過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì )增加腎臟負擔。建議每日蛋白質(zhì)攝入量為0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性發(fā)作期需進(jìn)一步限制至0.4-0.6克/公斤體重。

5、刺激性飲品

濃茶、咖啡、酒精等會(huì )加重腎臟缺血和蛋白尿?？Х纫蚓哂欣蜃饔每赡芤l(fā)電解質(zhì)紊亂，酒精代謝會(huì )加重酸中毒。建議以白開(kāi)水、淡菊花茶為主，每日飲水量控制在尿量加500毫升左右。

慢性腎炎患者需定期監測腎功能指標，根據腎小球濾過(guò)率調整飲食方案。注意保持規律作息，避免劇烈運動(dòng)和過(guò)度勞累。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。出現水腫或血壓波動(dòng)時(shí)應及時(shí)復診，在醫生和營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化膳食計劃，必要時(shí)配合藥物治療如尿毒清顆粒、腎衰寧片等中成藥輔助調理。