糖尿病患者在飲食上需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、限制精制糖攝入，并優(yōu)先選擇低升糖指數食物。主要原則包括定時(shí)定量進(jìn)餐、增加膳食纖維攝入、減少高脂肪食物、避免含糖飲料及酒精、合理搭配蛋白質(zhì)來(lái)源。

1、控制總熱量

根據體重和活動(dòng)量計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物替代精白米面，每餐主食量控制在拳頭大小。合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)5克。

2、低升糖指數食物

優(yōu)先選擇升糖指數低于55的食物如豆類(lèi)、綠葉蔬菜、蘋(píng)果等。烹飪時(shí)保留食材完整性，避免過(guò)度加工。土豆、南瓜等高淀粉蔬菜需計入主食總量，與谷物類(lèi)互換食用。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

每日攝入1-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、禽肉、大豆及其制品。紅肉每周不超過(guò)3次，避免加工肉制品。腎功能異常者需在醫生指導下調整蛋白攝入量。

4、膳食纖維補充

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)芹菜、西藍花等非淀粉類(lèi)蔬菜及奇亞籽補充?？扇苄陨攀忱w維如燕麥麩有助于延緩糖分吸收，需配合充足飲水預防腹脹。

5、進(jìn)餐時(shí)間管理

實(shí)行三餐兩點(diǎn)制，兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)。注射胰島素者需根據作用峰值安排加餐，預防低血糖。睡前1-2小時(shí)可適量食用無(wú)糖酸奶或堅果維持夜間血糖穩定。

糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期監測餐前餐后血糖變化。注意食物多樣性與色彩搭配，使用清蒸、涼拌等低油烹飪方式。合并其他慢性病時(shí)需咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構，避免嚴格忌口導致的營(yíng)養不良。隨身攜帶無(wú)糖餅干應對突發(fā)低血糖，外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽的特殊餐食。