高血壓、高血脂、冠心病患者可通過(guò)低鹽低脂飲食、增加膳食纖維攝入、控制膽固醇攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖攝入等方式進(jìn)行飲食護理。這些疾病通常與不良飲食習慣、代謝異常、動(dòng)脈硬化等因素有關(guān)。

1、低鹽低脂飲食

每日食鹽攝入量控制在5克以?xún)?，避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物。烹調選用植物油，禁用動(dòng)物油，減少肥肉、動(dòng)物內臟等高脂食物攝入。低鹽低脂飲食有助于降低血壓和血液黏稠度，減輕血管內皮損傷。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維能延緩脂肪吸收，促進(jìn)膽固醇排泄。蘋(píng)果、梨等水果需連皮食用，但合并糖尿病患者需控制水果攝入量。

3、控制膽固醇

每日膽固醇攝入不超過(guò)300毫克，避免食用蛋黃、蟹黃、魚(yú)籽等高膽固醇食物?？蛇x用脫脂牛奶替代全脂奶，選擇雞胸肉、深海魚(yú)等低膽固醇蛋白質(zhì)來(lái)源。合并嚴重動(dòng)脈粥樣硬化者需將膽固醇控制在200毫克以下。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日按每公斤體重1-1.2克補充蛋白質(zhì)，優(yōu)選大豆制品、深海魚(yú)類(lèi)等富含不飽和脂肪酸的蛋白來(lái)源。清蒸鮭魚(yú)、涼拌豆腐等烹飪方式可大限度保留營(yíng)養素。腎功能不全者需在醫生指導下調整蛋白質(zhì)攝入量。

5、限制精制糖

嚴格控制添加糖攝入，每日不超過(guò)25克，避免含糖飲料、糕點(diǎn)等升糖指數高的食物?？捎么瞧氛{節口味，但不宜過(guò)量。合并糖尿病患者需定時(shí)監測血糖，選擇低升糖指數的雜糧替代精白米面。

建議采用地中海飲食模式，每日食物種類(lèi)不少于12種，每周不少于25種。烹調以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。保持規律進(jìn)餐習慣，控制每餐七分飽。合并多重代謝異常者需定期進(jìn)行營(yíng)養評估，由臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。注意監測血壓、血脂等指標變化，配合適度有氧運動(dòng)效果更佳。