輕中度脂肪肝患者需避免高脂、高糖、高鹽飲食，同時(shí)禁酒。飲食禁忌主要包括油炸食品、動(dòng)物內臟、精制糖類(lèi)、酒精飲品及腌制食品等。

1、油炸食品

油炸食品如炸雞、薯條等含有大量反式脂肪酸和飽和脂肪，會(huì )加重肝臟代謝負擔，導致脂肪堆積。長(cháng)期攝入可能加速脂肪肝進(jìn)展。建議改用蒸煮或烘焙方式烹飪，選擇橄欖油等健康油脂。

2、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇超過(guò)200毫克。過(guò)量攝入會(huì )干擾肝臟脂質(zhì)代謝，建議用魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

3、精制糖類(lèi)

蛋糕、含糖飲料等精制糖類(lèi)會(huì )快速升高血糖，促使肝臟將多余糖分轉化為脂肪儲存。每日添加糖攝入應控制在25克以?xún)?，?yōu)先選擇低升糖指數水果如草莓、蘋(píng)果。

4、酒精飲品

酒精會(huì )直接損傷肝細胞，抑制脂肪酸氧化能力。即使是少量飲酒也可能加重肝臟炎癥，建議完全戒酒?？蛇x用無(wú)糖菊花茶、大麥茶等替代飲品。

5、腌制食品

臘肉、咸菜等高鹽腌制食品可能導致水鈉潴留，影響肝臟血液循環(huán)。鈉攝入量每日應低于5克，建議多用蔥姜蒜等天然香料調味。

輕中度脂肪肝患者應建立規律飲食習慣，每日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食?？蛇m當增加膳食纖維攝入，如燕麥、西藍花等，有助于促進(jìn)脂質(zhì)代謝。每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測肝功能指標，若出現乏力、腹脹等癥狀應及時(shí)就醫。烹飪方式以清蒸、涼拌為主，嚴格控制每日總熱量攝入，保持體重在正常范圍。