酒精肝停止飲酒后部分患者可能實(shí)現一定程度的自動(dòng)恢復，但具體恢復程度與肝功能損傷嚴重程度有關(guān)。酒精肝主要由長(cháng)期過(guò)量飲酒導致肝細胞損傷引起，臨床表現為乏力、食欲減退、黃疸等癥狀。

早期酒精肝患者及時(shí)戒酒并配合生活方式調整，肝臟可能通過(guò)自我修復機制逐步恢復。肝細胞具有再生能力，戒酒后脂肪沉積和炎癥反應減輕，肝功能指標如轉氨酶可能逐漸恢復正常。這類(lèi)患者需保持低脂高蛋白飲食，適當補充維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免高糖高鹽食物，定期監測肝功能變化。

中晚期酒精肝患者即使戒酒也難以完全逆轉肝臟損傷。長(cháng)期酗酒會(huì )導致肝纖維化或肝硬化，此時(shí)肝臟結構已發(fā)生不可逆改變。戒酒雖能延緩病情進(jìn)展，但需配合藥物治療如多烯磷脂酰膽堿膠囊、復方甘草酸苷片等保護肝細胞，嚴重者可能需肝移植。此類(lèi)患者常伴隨門(mén)靜脈高壓、腹水等并發(fā)癥，須嚴格禁酒并接受專(zhuān)科治療。

酒精肝患者應完全戒除酒精攝入，包括啤酒、白酒等含酒精飲品。日常飲食需增加新鮮蔬菜水果攝入，適量補充奶制品和豆制品，控制動(dòng)物內臟等高膽固醇食物。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查，出現腹脹、嘔血等癥狀應立即就醫。合并糖尿病或高血壓者需同步控制基礎疾病，避免使用對肝臟有損傷的藥物。