胃癌是一種嚴重威脅健康的疾病。胃癌可以發(fā)生在任何年齡，過(guò)去發(fā)現中老年人多，男性多于女性。近年來(lái)，胃癌的發(fā)生有年輕化的傾向?，F代許多年輕人不重視胃的維護，胃癌的發(fā)病率逐漸年輕。所以年輕人也要預防胃癌的發(fā)生。

年輕胃癌患者的癥狀不典型，如上腹脹痛不適、食欲不振、惡心、嘔吐、疲勞、體重減輕等癥狀，也常見(jiàn)于多種胃腸疾病和全身疾病，許多年輕人忽視這些癥狀，確診時(shí)已到胃癌晚期，是年輕人胃癌死亡率上升的重要原因。

年輕胃癌患者的漏診、誤診率高達27%，即每4人中有1人的漏診、誤診。年輕人的胃癌常常戴著(zhù)胃炎、潰瘍病、消化不良的帽子，而且戴著(zhù)后戴著(zhù)，錯了就錯了。主要是年輕人認為自己健康，偶爾自己吃藥，不去看醫生，不接受胃鏡檢查，很難發(fā)現胃癌的線(xiàn)索，病情錯誤。

引起胃癌發(fā)病的外在因素有酒精、肥胖、感染、飲食、吸煙等，其中飲食因素處于高位，占1/3以上。燒烤、煎、炒等烹飪方式會(huì )破壞食物中的多種營(yíng)養素，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。因此，預防胃癌必須從柴、米、油、鹽、煙、酒、茶等日常生活細節開(kāi)始。

1。柴、加工方式容易致癌:烹飪食物的方式很多，從健康的角度來(lái)說(shuō)最好嗎？建議用蒸或微波爐加熱，不推薦燒烤、煎、炒等方法。因為燒烤、煎、炒等烹飪方法會(huì )破壞食物中的各種營(yíng)養，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

2。大米、粗糧有助于健康:增加谷物攝取量是預防胃癌的有效方法，大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等富含纖維素，微量營(yíng)養素和植物化學(xué)物如多酚、木質(zhì)素等具有抗腫瘤細胞生成的作用。過(guò)去人們常說(shuō)食物不厭精，但谷物微量元素在加工過(guò)程中受到嚴重損失，谷物不應精加工，現代人應提倡食物不厭粗，食物不厭雜。

3。油，減少脂肪攝取量:現代人的生活水平提高，油水容易過(guò)剩。在日常生活中，人們應該減少脂肪的攝入量，慎重選擇攝入的脂肪類(lèi)型。在油的選擇上，水生動(dòng)物油如魚(yú)油優(yōu)于陸生動(dòng)物油如豬油等植物油優(yōu)于動(dòng)物油。富含優(yōu)質(zhì)脂肪酸的魚(yú)、核桃等食品可以降低心血管疾病的風(fēng)險和發(fā)病率，從而整體降低腫瘤患者的死亡風(fēng)險。此外，紅肉可以提高多種腫瘤的發(fā)病率，白肉有助于預防腫瘤。減少紅肉攝入是近年來(lái)常見(jiàn)的癌癥預防措施。

4。鹽、咸誘發(fā)胃癌:鹽分可以促進(jìn)體內流動(dòng)，但攝取過(guò)多會(huì )引起高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病，甚至引起胃癌。亞洲國家對鹽的攝入量很大，其中韓國人最咸，其次是日本和中國，韓國胃癌的發(fā)病率非常高。亞洲人一般都喜歡吃鹽，所以當全世界胃癌的發(fā)病率都在下降的時(shí)候，亞洲的一些地方還增加。建議飲食清淡，不要吃腌制食品。

5。吸煙，盡量不吸煙:眾所周知，吸煙與腫瘤密切相關(guān)。據2004年統計，中國吸煙人數占總人口的四分之一。目前，我國煙草集團的概況是男性比女性多，北大比南大多。戒煙越早越好！研究表明，60歲、50歲、40歲、30歲停止吸煙的男性，75歲時(shí)肺癌的累計危險率分別為10%、6%、5%和2%。吸煙者到了中年戒煙會(huì )減少患肺癌的危險。對于年齡較大、長(cháng)期吸煙的老年人來(lái)說(shuō)，戒煙應該慢慢來(lái)。畢竟，他們已經(jīng)抽了幾十年了。如果他們立即停止，他們的心理壓力和生理壓力將無(wú)法忍受。

6。酒，是否禁酒取決于腫瘤患者可以喝酒，但取決于腫瘤。頭頸腫瘤(咽癌、口腔癌、食管癌等)必須停止飲酒。酒對頭頸腫瘤患者的預后有直接負面作用，對健康者來(lái)說(shuō)，少量飲酒有助于改善心血管狀況，建議大人男性每天不要喝兩杯(2)，女性不要超過(guò)一杯(12)。

7。茶、綠茶的癌癥預防效果好:研究表明，茶類(lèi)飲料中綠茶的癌癥預防效果最好夠的茶多酚，酚類(lèi)化合物具有去除自由基和抗氧化效果，對化學(xué)致癌物有很強的抑制作用。從防癌功效效果來(lái)說(shuō)，綠茶對腸癌和乳腺癌有預防作用，建議在身體適應的情況下多喝綠茶。