專(zhuān)家回答說(shuō)，芋頭的主要成分是葡萄甘露聚糖，微量元素豐富，具有低卡路里、低脂肪、高纖維素的特征。但是，由于天然芋頭具有毒性，一般芋頭在食用前必須經(jīng)過(guò)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過(guò)程才能脫毒。芋頭中葡萄甘露聚糖吸水性強，吸水后體積膨脹80-100倍，食后不易消化吸收，有膨脹感，不想再吃其他食物，近年來(lái)芋頭作為減肥良品。除了

之外，芋頭還含有豐富的膳食纖維，腸道內的膳食纖維可以加強腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，縮短腸道內食物的停留時(shí)間，芋頭的藥用成分可以清除沉積在心血管中的脂肪和膽固醇，是降低膽固醇，防止高血壓的好食物。

魔芋粉減肥效果好嗎？

專(zhuān)家回答說(shuō)，吃芋頭粉有助于減肥，但不建議吃得太多。因為:吃太多芋頭粉會(huì )引起飽腹感，在其他方面吃營(yíng)養豐富的食物很可能會(huì )減少，容易引起營(yíng)養不均衡的芋頭粉很冷，所以生理期間不應該多吃。減肥最重要的是合理飲食，保持一定運動(dòng)哦！

小編推薦魔芋減肥食譜：

早餐：魔芋牛奶餐

材料：魔芋2小塊，牛奶250ml。

做法:

1、將芋頭浸泡，煮熟。

2.加入濃牛奶。

3、根據個(gè)人口味，可以制作甜或咸的配菜。

午餐:酸芋豆腐

材料:芋300克，豆腐100克，泡菜50克，豬肉15克，辣椒15克，蒜10克。

原料:食用油、鹽、味精、醋、香油、辣椒醬各適量。

做法:

1、大蒜洗凈切花，紅辣椒去蒂去籽切絲，泡菜切絲，豬肉切末。

2.將芋頭和豆腐切成薄片，放入冷水鍋中燒開(kāi)，取出，用熱水浸泡。

3、吃的時(shí)候，鍋里放入湯、蘑菇、豆腐，用適量的鹽煮，放入勺子瀝干水分。然后在鍋里洗，加油燒6成熱的時(shí)候，加入青椒絲、泡菜絲、豬肉末炒香味，加入蘑菇芋和豆腐，加入青椒醬、鹽、味精、香醋味，最后加入大蒜花和香油，放入盤(pán)子里就行了。

晚餐:菠菜新鮮竹筍芋頭湯

材料:菠菜200克，新鮮竹筍1個(gè)，芋頭100克，辣椒1個(gè)

原料:新鮮湯、鹽各適量。

做法：

1、菠菜洗凈切段，鮮筍切塊，辣椒去子切成絲。

2、魔芋浸泡清水10分鐘，撈出，放入滾水燙一下去味，再撈出沖涼，切片。

3、鍋內倒入新鮮湯煮，放入菠菜、新鮮竹筍片、辣椒絲、芋頭煮，加入鹽調味即可。