哪些食物不能放在冰箱太久？使用冰箱時(shí)有哪些注意事項？
關(guān)鍵詞：#食物
打開(kāi)冰箱門(mén)，你是否也習慣把各種食物往里塞？最新研究發(fā)現，冰箱里超過(guò)70%的家庭都存在食物存放誤區。有些食材冷藏后不僅營(yíng)養流失，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。今天就帶你盤(pán)點(diǎn)5類(lèi)不宜久放冰箱的食物，順便解鎖3個(gè)讓冰箱省電30%的隱藏技巧。
一、這5類(lèi)食物放冰箱等于浪費
1、熱帶水果：低溫反而加速變質(zhì)
芒果、香蕉等放進(jìn)冰箱會(huì )出現"冷害"，表皮快速出現黑斑，果肉變得軟爛。建議用報紙包裹后放在陰涼通風(fēng)處，成熟度高的水果可以去掉蒂部延緩腐.敗。
土豆、紅薯冷藏后淀粉會(huì )轉化成糖，產(chǎn)生奇怪甜味。洋蔥、大蒜容易發(fā)霉發(fā)芽，最好用網(wǎng)兜懸掛保存。有個(gè)小妙招：在儲藏箱里放張廚房紙吸潮。
3、開(kāi)封的干貨：成了細菌培養皿
奶粉、咖啡粉這些看似耐儲存的食材，開(kāi)封后接觸水汽會(huì )結塊變質(zhì)。密封罐里放塊方糖能有效吸濕，記得每月更換。
4、部分綠葉菜：低溫產(chǎn)生致癌物
芹菜、萵苣在4℃以下儲存超過(guò)3天，亞硝酸鹽含量飆升8倍。正確做法是擦干水分后裹上保鮮膜，直立放置在冷藏室抽屜層。
5、蜂蜜巧克力：結晶串味白花錢(qián)
蜂蜜冷藏會(huì )結晶析出葡萄糖，巧克力表面則會(huì )出現討厭的白霜。這類(lèi)高糖食物其實(shí)室溫保存更佳，注意避開(kāi)灶臺等熱源就行。
二、3個(gè)讓冰箱高效工作的秘訣
1、七分滿(mǎn)原則最省電
食物堆放超過(guò)容積70%會(huì )影響冷氣循環(huán)，每月清理一次過(guò)期食品。測測你家冰箱：開(kāi)門(mén)后5秒內燈沒(méi)亮就要考慮除霜了。
2、分區存放有講究
冷藏室上層放熟食、中層放乳制品、下層抽屜放果蔬。門(mén)架溫度波動(dòng)大，適合放調味品等耐變質(zhì)的物品。
3、除味神器就在廚房
活性炭包雖然有效，但咖啡渣、檸檬片這些廚房邊角料同樣能除異味。每周用溫水+小蘇打擦拭密封條，霉菌滋生減少90%。
三、這些情況說(shuō)明冰箱該換了
1、結霜厚度超過(guò)5毫米
老式直冷冰箱每月耗電會(huì )增加15%，除霜時(shí)千萬(wàn)別用尖銳工具刮，容易損壞制冷管。
2、壓縮機持續工作不停機
手摸兩側發(fā)燙且運行超過(guò)20分鐘，說(shuō)明制冷效率下降，繼續使用電費可能翻倍。
3、密封條能夾住紙幣
關(guān)門(mén)測試時(shí)如果紙幣能輕松抽出來(lái)，代表密封性已失效，冷氣外泄非常費電。
記住這些知識點(diǎn)，下次往冰箱塞東西前先想想：這件食物真的需要冷藏嗎？科學(xué)使用冰箱不僅能避免浪費，每年還能省下不少電費。趕緊打開(kāi)你家冰箱檢查下，說(shuō)不定正藏著(zhù)些"不該待在那里"的食材呢！
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