受潮的茶葉該怎么晾曬保存
受潮茶葉可通過(guò)自然晾曬、低溫烘干、密封除濕、分裝保存、定期檢查五種方式處理。茶葉受潮主要與儲存環(huán)境濕度高、包裝不嚴、溫差結露等因素有關(guān)。
1、自然晾曬：
將茶葉均勻鋪在竹篩或透氣棉布上，置于陰涼通風(fēng)處自然晾干，避免陽(yáng)光直射導致葉綠素分解。每日翻動(dòng)2-3次，持續3-5天至茶葉含水量降至6%以下。此法適合輕微受潮的綠茶、白茶等非發(fā)酵茶類(lèi)。
2、低溫烘干：
使用40℃以下熱風(fēng)循環(huán)烘干機或烤箱低溫模式，分層薄攤茶葉烘干1-2小時(shí)。溫度過(guò)高會(huì )破壞茶多酚和芳香物質(zhì)，烏龍茶、紅茶等半發(fā)酵茶適用此法。烘干后需靜置冷卻至室溫再密封。
3、密封除濕：
將茶葉與食品級干燥劑硅膠或生石灰分層放入密封罐，干燥劑用量為茶葉重量的1/10。每24小時(shí)更換干燥劑，連續3天可吸收多余水分。普洱等后發(fā)酵茶建議采用此法避免風(fēng)味流失。
4、分裝保存：
處理后的茶葉按每次飲用量分裝至鋁箔袋或紫砂罐，排除空氣后密封。不同茶類(lèi)需獨立存放，綠茶、清香型烏龍茶建議冷藏保存，黑茶、白茶宜在25℃以下環(huán)境儲存。
5、定期檢查：
每月檢查茶葉狀態(tài)，捏取葉片應呈脆碎狀，若發(fā)軟需重新干燥。梅雨季節需縮短檢查周期，存放環(huán)境濕度建議控制在50%以下，可配備濕度計監測。
日常儲存茶葉建議選擇避光、防潮的陶瓷或錫器容器，放置于離地1米以上的儲物架。綠茶開(kāi)封后3個(gè)月內飲用完畢，發(fā)酵茶可保存1-2年。搭配抽濕機或空調除濕功能維持環(huán)境干燥，避免與香料、化妝品等氣味強烈的物品混放。沖泡前可將茶葉置于溫熱的蓋碗中醒茶1分鐘，有助于激發(fā)干燥茶葉的香氣物質(zhì)。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：如何用礦泉水瓶子鍛煉
下一篇：楊桃可以烤著(zhù)吃嗎
