白血病患者的飲食需要注意什么
關(guān)鍵詞：#白血病
白血病患者需注意高蛋白、易消化、低微生物風(fēng)險的飲食原則，避免生冷刺激食物。飲食調整主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、選擇軟爛易消化食物、嚴格消毒食材、控制膳食纖維攝入量、限制高糖高脂食物等措施。
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
白血病患者因造血功能異常和化療影響，需要補充足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白維持機體修復?？蛇x用雞蛋羹、清蒸魚(yú)、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量應達到每公斤體重1.2-1.5克?；熎陂g出現口腔潰瘍時(shí)可選擇乳清蛋白粉沖調飲用。
2、選擇軟爛易消化食物
治療期間可能出現胃腸功能減弱，建議將主食煮成粥類(lèi)或軟面條，蔬菜水果需烹煮至軟爛。避免油炸、燒烤等烹飪方式，肉類(lèi)應剁碎制成肉丸或肉末。急性期可嘗試山藥小米粥、南瓜糊等流質(zhì)半流質(zhì)飲食。
3、嚴格消毒食材
所有食材需經(jīng)過(guò)煮沸或高溫烹飪，水果應去皮后蒸煮食用。餐具需每日煮沸消毒，避免食用涼拌菜、刺身等生食。飲用瓶裝水或煮沸后冷卻的溫水，禁止食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品。
4、控制膳食纖維攝入量
血小板低下期間需限制粗纖維食物攝入，每日蔬菜量控制在200-300克，優(yōu)先選擇瓜茄類(lèi)蔬菜。避免芹菜、竹筍等粗纖維食材，谷物可選擇精白米面替代雜糧，預防消化道黏膜損傷出血。
5、限制高糖高脂食物
化療藥物可能影響糖代謝功能，需控制添加糖攝入，禁用含糖飲料及甜點(diǎn)。脂肪攝入以植物油為主，每日不超過(guò)25克，避免肥肉、動(dòng)物內臟等高嘌呤食物。骨髓抑制期尤其要注意控制血脂水平。
白血病患者應建立規律少食多餐模式，每日分5-6次進(jìn)食，每次食量控制在200毫升左右。治療期間需定期監測血清白蛋白、前白蛋白等營(yíng)養指標，出現持續嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫進(jìn)行腸外營(yíng)養支持。家屬制備食物前需規范洗手消毒，所有食材需現做現吃，剩余食物冷藏保存時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)?；謴推诳芍鸩皆黾邮澄锓N類(lèi)，但仍需保持飲食衛生管理。
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