三種食物預防結腸癌
1、多吃高纖維素食物
人們早就注意到高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究表明，每天攝取35g以上的纖維素可以降低結腸癌的發(fā)生率40%。非洲黑人居民直腸癌發(fā)病率低，相關(guān)學(xué)者經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，這與玉米、蔬菜等富含纖維素的食物密切相關(guān)。進(jìn)一步研究表明，食物中纖維素不足可減少大便量，腸道蠕動(dòng)緩慢，腸道內致癌物濃度提高，致癌物和腸道壁粘膜作用時(shí)間延長(cháng)，結腸道腫瘤
平時(shí)飲食應盡量多攝取蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少大腸癌的發(fā)生。有研究表明，補充維生素a、c、e可以使腺瘤患者結腸上皮過(guò)度增生變?yōu)檎?，但目前資料不支持抗氧化維生素預防大腸癌。飲食中的大蒜、洋蔥、韭菜、洋蔥中含有的硫醚柑橘類(lèi)中含有的銅葡萄、草莓、蘋(píng)果中含有的植物酚、胡蘿卜、薯山類(lèi)、西瓜中含有的胡蘿卜素被認為能抑制突變，具有抗癌作用。特別是大蒜，研究表明大蒜是最有保護作用的蔬菜，可以防止遠端結腸癌。
2、多攝入含有豐富葉酸的食物
葉酸是b族維生素之一，疫情病學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗和臨床資料提示，增加日常飲食中葉酸攝入量，提高血清葉酸水平可降低腸癌發(fā)生率。富含葉酸的食物：動(dòng)物肝腎、雞蛋、豆類(lèi)、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅果。
3、維生素D和鈣
補鈣不僅能改善骨質(zhì)疏松癥，還能預防腸癌的發(fā)生。這個(gè)結論不是空穴來(lái)風(fēng)，紐約斯隆凱特林癌癥中心的研究人員對結腸癌、直腸癌的高危人群進(jìn)行了調查，意識到飲食補充鈣2~3個(gè)月，腸道細胞分裂速度減慢，腸癌的發(fā)生減少。對此，專(zhuān)家指出，鈣可以吸收和結合腸道脂肪酸、膽汁酸等致癌物質(zhì)。鈣還會(huì )影響細胞的生化反應，控制細胞的生長(cháng)，從而預防腸道腫瘤。此外，有研究證明，每天從飲食中攝取超過(guò)412毫克鈣，從補鈣產(chǎn)品中攝取至少800毫克鈣的婦女患腸癌了46%。因此，可以說(shuō)適量補充鈣，在一定程度上可以防止腸癌的發(fā)生。
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