肝炎的發(fā)生對人體健康造成了非常不利的傷害，發(fā)現肝炎后不僅要積極治療，還要注意患者在日常生活中的各個(gè)方面，做好肝炎的保健護理工作，促進(jìn)肝炎治療的效果更加理想，接下來(lái)就來(lái)看看如何安排肝炎患者的飲食。

肝是人體中最大的消化器官。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(米、面食等)進(jìn)入體內后，腸道吸收進(jìn)入肝臟，肝內代謝、合成營(yíng)養物質(zhì)后才能被人體利用。在這個(gè)過(guò)程中，高蛋白飲食會(huì )增加肝臟的負擔，其中代謝產(chǎn)物對肝細胞有毒作用，但肝臟病變后需要補充營(yíng)養豐富的物質(zhì)，滿(mǎn)足修復的需要，肝炎患者的飲食合理有營(yíng)養，適當調配，有利于消化吸收。合理適度的營(yíng)養可以增強身體的免疫力，也為肝臟組織的修復提供必要的營(yíng)養物質(zhì)。肝炎患者的食物種類(lèi)和數量應根據個(gè)人吸收利用的特點(diǎn)、病情、病期、營(yíng)養狀況、食欲和日常飲食習慣適當調整，不必過(guò)度強調三高一低(高蛋白、高碳水化合物、商熱、低脂肪)飲食。一般來(lái)說(shuō)，肝炎患者的營(yíng)養原則應包括以下幾點(diǎn)。

(1)少量多餐患肝病后影響消化，一次食量過(guò)多，不得加重肝負擔，加重胃腸惡心、腹脹等感化。q)容易消化含纖維素多的難消化食品應該多吃。

(3)少脂肪，特別是少吃動(dòng)物脂肪，多論會(huì )影響消化，加重肝臟負擔。

(4)高蛋白飲食腐爛的蛋白飲食，如雞吸魚(yú)等，加重肝臟負擔，加深黃疸，蛋白質(zhì)代謝過(guò)稷中產(chǎn)生許多有害毒素，加重肝損傷，復發(fā)舊病。

(5)食用富含維生素的食品維生素在物質(zhì)代謝、轉化、合成過(guò)程中可作為輔基、輔酶，每天補充一定量的維生素有利于肝病康復。

(6)以新鮮、天然、平衡飲食為主。

(7)少吃或不吃辛辣或其他刺激性食品。

(8)補充腹水、浮腫患者，每天補充主食、菜湯中的液體，幫助毒性物質(zhì)和膽紅素排出體外。

此外，肝炎患者在日常飲食中還應注意：①定時(shí)，定時(shí)就餐可協(xié)調胃腸功能，養成規律的生物鐘，有利于肝臟功能的恢復;②相對定量，盡量做到每餐基本定量，以平時(shí)的八分飽為度。過(guò)饑過(guò)飽對肝臟不利，暴飲暴食會(huì )使肝病復發(fā);③不偏食，每種食物有不同的營(yíng)養，經(jīng)常調換食物品種，會(huì )提高胃腸道對營(yíng)養的吸收率。

患有肝炎以后進(jìn)行科學(xué)合理的飲食安排，這樣就有利于促進(jìn)肝炎治療效果的最大化，而且合理科學(xué)的飲食也有助于減輕肝炎患者的肝臟負擔，在條件允許的條件下應該盡量的參加體育鍛煉，增加身體的素質(zhì)。