胃腸炎的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱乏力、食欲減退、脫水等。胃腸炎通常由病毒細菌感染、食物中毒、藥物刺激、免疫力低下、消化系統疾病等因素引起，可通過(guò)補液治療、調整飲食、服用藥物等方式緩解。

1、惡心嘔吐

胃腸炎早期常見(jiàn)胃部不適感，多表現為進(jìn)食后突發(fā)惡心，嚴重時(shí)出現噴射狀嘔吐。病毒性胃腸炎嘔吐物多為胃內容物，細菌性感染可能含有黃色膽汁。嬰幼兒嘔吐時(shí)家長(cháng)需注意防止誤吸，可暫時(shí)禁食2-4小時(shí)，嘔吐緩解后少量多次飲用口服補液鹽。

2、腹痛腹瀉

腹部絞痛多位于臍周或上腹部，排便前疼痛加劇，每日腹瀉可達10-20次。輪狀病毒性胃腸炎糞便呈蛋花湯樣，諾如病毒感染多為水樣便。腹瀉嚴重時(shí)可使用蒙脫石散止瀉，配合雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調節腸道菌群，但細菌性腸炎需避免過(guò)早使用止瀉藥。

3、發(fā)熱乏力

細菌性胃腸炎易出現38-39℃中低熱，伴隨肌肉酸痛、頭痛等全身癥狀。兒童可能出現嗜睡或煩躁不安，老年人常見(jiàn)血壓下降。體溫超過(guò)38.5℃可服用對乙酰氨基酚片退熱，同時(shí)需監測電解質(zhì)水平，警惕高熱驚厥發(fā)生。

4、食欲減退

炎癥刺激導致胃腸功能紊亂，出現厭食、早飽感等癥狀。急性期建議選擇米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，恢復期逐步過(guò)渡到饅頭、面條等低渣食物。避免牛奶、豆漿等產(chǎn)氣食物，糖尿病患者需注意預防低血糖反應。

5、脫水

頻繁嘔吐腹瀉會(huì )導致眼窩凹陷、皮膚彈性差等脫水體征，嬰幼兒可能出現前囟凹陷。輕度脫水可通過(guò)口服補液鹽糾正，中重度脫水需靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液。老年患者需特別注意尿量變化，必要時(shí)監測中心靜脈壓。

胃腸炎患者應保持清淡飲食，急性期選擇米粥、面湯等易消化食物，避免辛辣刺激及高脂飲食。注意補充水分和電解質(zhì)，可飲用淡鹽水或口服補液鹽溶液。保證充足休息，避免劇烈運動(dòng)。做好餐具消毒和手衛生，嬰幼兒奶瓶需煮沸消毒。若出現持續高熱、血便、意識模糊等癥狀，或癥狀超過(guò)3天未緩解，應及時(shí)到消化內科或急診科就診。慢性胃腸炎患者建議定期進(jìn)行胃鏡或腸鏡檢查。