西蘭花是一種營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜，但是很容易有蟲(chóng)子在上面，那么西蘭花要用鹽水泡嗎？西蘭花要泡多久？

西蘭花要用鹽水泡嗎

建議先泡一下。

西蘭花本身含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)和水分，蟲(chóng)子就是喜歡營(yíng)養豐富水分多的蔬菜，為了清蟲(chóng)，會(huì )噴灑農藥在蔬菜上，可能在采摘的時(shí)候農藥還會(huì )有殘留，所以建議西蘭花在煮之前先用鹽水浸泡一下，這樣不僅能去除上面的農藥，還有一定的殺菌作用。

西蘭花要焯水嗎

西蘭花可以焯水也可以不焯水。

西蘭花中含有一定的草酸，草酸攝入過(guò)多會(huì )和金屬離子反應，通過(guò)焯水可以去除一些草酸，西蘭花不多的話(huà)，也可以不焯水；西蘭花焯一下水顏色會(huì )更鮮艷，直接炒食的西蘭花顏色會(huì )暗一些，而且更難熟，不介意顏色的人也可以不焯水。

西蘭花有蟲(chóng)子還能吃嗎

可以吃的。

上文有提到，西蘭花容易招惹蟲(chóng)子，但是西蘭花有蟲(chóng)子說(shuō)明農藥少，一般用鹽水泡一下能把里面的蟲(chóng)子泡出來(lái)，然后在做的時(shí)候充分加熱煮熟還是可以吃的。

西蘭花要泡多久

準備一個(gè)干凈的盆，裝上水，然后放一點(diǎn)鹽，攪拌均勻后，可以將西蘭花直接放進(jìn)去，也可以掰開(kāi)后再放進(jìn)去泡，要是想要達到較好的殺菌作用，泡的時(shí)間要稍微長(cháng)一點(diǎn)，一般泡15-20分鐘，就能看到有臟東西或是小蟲(chóng)子漂浮在水上了。

西蘭花怎么做西蘭花炒口蘑

材料：西蘭花、口蘑、蒜、蠔油、胡蘿卜。

1、西蘭花洗凈，掰成小朵，口蘑切片，胡蘿卜切丁。

2、鍋中下水，燒開(kāi)，焯一下西蘭花和胡蘿卜，水中放少量鹽和幾滴油。

3、鍋中下油，把蒜爆香。

4、下口蘑，把口蘑炒軟后，放西蘭花和胡蘿卜。

5、加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可。

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、大蒜。

1、西蘭花用清水洗凈，然后將西蘭花掰成一小朵。

2、鍋里燒熱水80攝氏度左右，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出。

3、西蘭花撈出過(guò)冷水沖洗。

4、鍋中放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、撒上適量的鹽，翻炒均勻即可。