飲食治療是治療糖尿病最基本的方法。糖尿病患者的飲食預防措施是改善糖尿病患者健康的重要途徑。如果控制得當，它可以幫助正常人過(guò)上正常的生活。以下是一些關(guān)于糖尿病的飲食指南。

1、控制總能量攝入。能量攝入可以保持正常體重或略低于理想體重。肥胖者必須減少能量攝入，消瘦者可以適當增加能量以增加體重。成年人需要能量（每天每公斤體重）：休息者105～125.5手焦，輕體力勞動(dòng)者125.5～146千焦，中度體力勞動(dòng)者146～167千焦，重體力勞動(dòng)者167千焦以上。

2、提供適量的碳水化合物。碳水化合物不要太嚴格控制，每天可以吃250元～肥胖應為300克1500克～200克。但要限制單糖的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者的主食一般為米、面，每50克米或白面提供約38克碳水化合物。牛奶、豆類(lèi)、蔬菜、水果等其它食物也含有一定數量的碳水化合物。

3、提供足夠的食物纖維。食物纖維可以降低空腹血糖、餐后血糖和糖耐量。膳食纖維具有吸水性，可以改變食物在胃腸道的傳播時(shí)間。因此，提倡增加糖尿病飲食中膳食纖維的量。例如，燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，從而降低餐后血糖的急劇升高。因此，身體只能通過(guò)分泌較少的胰島素來(lái)維持新陳代謝。

4、提供足夠的蛋白質(zhì)。食物中的蛋臼質(zhì)應占總能量的10％～20％。糖尿病患者應適當多吃含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品等。其中，大豆和豆制品是最好的，一方面，它們含有高蛋白質(zhì)：另一方面，豆制品不含膽固醇，有降低脂肪的作用，所以它們可以取代一些動(dòng)物食品，如肉類(lèi)。

5、控制脂肪攝入?？刂浦究梢匝泳徍皖A防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。糖尿病患者食物中的脂肪應減少到總能量的25%％～30％，甚至更低。應限制含有飽和脂肪酸的脂肪，如黃油、羊油、豬油、奶油等動(dòng)物脂肪，以及含有多不飽和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、芝麻油和蔬菜油。

6、提供足夠的維生素和無(wú)機鹽。糖尿病患者應多吃維生素B2、維生素B12、煙酸等B族維生素食品，如粗粒、干豆類(lèi)和綠葉蔬菜，以促進(jìn)碳水化合物的代謝。我們還應該注意多吃富含鈣、磷、鋅、銅、碘等食物。