草莓爛果可能由真菌感染、細菌侵染、生理失調、蟲害損傷、儲存不當等原因引起。

1、真菌感染：

草莓易受灰霉病、炭疽病等真菌病害侵襲?；颐共е鹿麑嵄砻娉霈F(xiàn)灰色霉層，炭疽病形成凹陷黑斑。防治需及時摘除病果，噴灑嘧菌酯或吡唑醚菌酯類殺菌劑，種植時保持株距通風。

2、細菌侵染：

細菌性角斑病會使果實出現(xiàn)水漬狀病斑，逐漸腐爛。多因雨水飛濺傳播，需避免密植，發(fā)病初期可噴施春雷霉素或噻唑鋅，采收前7天停止用藥。

3、生理失調：

缺鈣易引發(fā)果實軟腐，高溫干旱后果實突然吸水易裂果腐爛。種植時每畝施入20公斤過磷酸鈣，果實膨大期葉面噴施0.3%氯化鈣溶液，保持土壤濕度穩(wěn)定。

4、蟲害損傷：

薊馬、果蠅等害蟲叮咬后果實出現(xiàn)傷口，加速腐爛。懸掛藍色粘蟲板誘殺薊馬，使用多殺菌素防治果蠅，套袋保護成熟果實。

5、儲存不當：

草莓呼吸作用強，常溫下易變質。采收后需1小時內預冷至4℃，運輸保持90%濕度，家用儲存時墊吸水紙單層擺放，冷藏不超過3天。

預防草莓爛果需從種植到儲存全程管理。種植階段選擇抗病品種，實行輪作；生長期控制氮肥用量，增施磷鉀肥；采收時保留果柄，避免擠壓。日常食用前用淡鹽水浸泡3分鐘可殺菌，制作果醬需高溫滅菌。草莓含豐富維生素C和花青素，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，每日攝入200克以內為宜，腹瀉患者應減少食用。儲存時可將完好果實制成冷凍草莓，營養(yǎng)流失較少。