冬天喝什么湯比較好？冬天氣候寒冷，寒冷凝滯，容易引起人體氣機、血運不佳，很多舊病復發(fā)或惡化。尤其是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風(fēng)、腦出血、心肌梗塞等，不僅發(fā)病率明顯提高，死亡率也急劇上升。冬季養生要注意防寒。冬天，人體陽(yáng)氣收藏，血氣傾向于里面，皮膚密集，水濕不易從體表外泄，但經(jīng)腎、膀胱氣化，少部分津液散布全身，大部分水，下注膀胱成為尿液，隱形加重腎臟負擔，容易引起腎炎、遺尿、尿失禁、浮腫等疾病。

很多人一到冬天就喜歡煮湯，很多家庭主婦都是煮熟的方法，其實(shí)這是錯誤的，沒(méi)有養生效果，下一位編輯分享了簡(jiǎn)單的冬季養生湯。

排骨蓮藕湯

原料:排骨500克，蓮藕1000克，姜一塊，紹酒一勺，鹽，胡椒適量。

制法:

1、將排骨切成小塊，清洗瀝干水分的蓮藕削去外皮，用刀切成小塊，放入清水浸泡待用。

2、炒鍋點(diǎn)火，把油燒到五成熱，把肉塊一個(gè)接一個(gè)地放入鍋里炸到肉熟定型撈起來(lái)。把鍋里的油燒到7成熱，把肉塊放入鍋里再炸一次，肉塊皮變成金黃色的時(shí)候，取出過(guò)濾油等待。

3、炒鍋點(diǎn)火，加入適量的油加熱，加入蔥姜末、蒜泥炒香，加入介紹酒、糖、醬油、水、雞粉沸騰，用水淀粉粘稠，加入背部均勻，加入香油、醋就可以放入鍋中。

附件:玉米、蘿卜等其他材料相似的做法。用淀粉、面粉等可以代替米粉的肉塊油炸時(shí)，注意均勻，控制油溫的第一次油炸后，整理去除糊，使肉塊清爽的肉塊油炸時(shí)間不要太長(cháng)，要使外面變脆變軟。